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Merluza en salsa verde con almejas y gambas



Tiempo: 30 minutos

Menú: Guiso

Temperatura: 1

Categoría: Pescados


Ingredientes:  (Para 4 pers)

4 lomos de merluza
200 gr de gambas peladas 
250 gr de almejas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 puerro
2 cucharadas de harina
Perejil picado
200 ml de caldo de pescado
200 ml de vino blanco
50 ml de aceite
Sal y pimienta

Preparación:

1. Picar la cebolla, el puerro y los ajos. Añadir la harina, el vino y el caldo y batir bien. Reservar esta salsa
2. Echar en la cubeta los lomos, las gambas y las almejas. Añadir el aceite y el perejil y mezclar bien. 
3. Por último verter la salsa y salpimentar al gusto.
4. Programar MENU GUISO 30 minutos temperatura 1
Receta aportada por Marian Vazquez Parra

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