Crema de verduras
Tiempo: 25
Menú: Guiso
Temperatura: 1
Dificultad: Media
Categoría: Verdura
Ingredientes: (Para 4 pers)
2 Calabacines
media calabaza
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
sal
hierbas provenzales
2 vasos agua
aceite
un brik de nata (crema de leche) para cocinar (opcional)
Preparación:
Cortar todas las verduras, a tacos, introducir todos los ingredientes, menos la nata (crema de leche), y cubrir hasta tapar y un poco más, como 2 vasos de agua, y remover.
Programar menú guiso, temp 1, 25 min.
Una vez cocido,reservar un vaso de agua,por si luego nos quedase demasiado espeso y necesitásemos añadir. El resto del agua colarlo y no guardarlo
Pasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo, mejor no hacerlo en la cubeta porque se puede rallar. Triturar todas las verduras hasta tener un puré, añadir un poco del caldo reservado si fuera necesario,pero poco porque al añadir la nata (crema de leche) ya quedará más suave.
Una vez batido, añadir la nata (crema de leche) y remover. Servir decorando con perejil picado por arriba.
Receta elaborada por: Zoia01
Fuente: http://akenath.com/cg3000/cg3000.php
Las recetas de la Chef Gourmet 3000 http://blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es/
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