comunidades

Estofado de patatas con sepia y almejas



Estofado de patatas con sepia y almejas

Tiempo: 25 min

Menú: Guiso

Temperatura: 1

Dificultad: Media
Categoría: Pescado



Ingredientes: (Para 2 pers)

1 sepia de unos 500 grs. (preferiblemente de las negras, podéis pedir que os la limpien PERO QUE OS DEJEN LA SALSA)
250 grs. de almejas
4 patatas
1 hoja de laurel
2 vasos de vino blanco
perejil fresco picado
sal
aceite
pimentón
un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde.

Preparación:

Preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los tomates, hacer a fuego lento durante un ahora aproximadamente. Podéis hacer más cantidad y una vez triturado y pasado por el pasapure, (para que no queden pieles), poner en tapers y congelar. Así ya tenéis para otros guisos.

Poner en la cubeta el aceite, las patatas cortadas a dados, la sepia cortada a trocitos con la bolsita de la salsa también cortada, las almejas, la hoja de laurel, el perejil picado, el sofrito y tapar con el vino blanco, salpimentar al gusto. Mezclar bien.

Programar el menú GUISO, temperatura 1, tiempo unos 25 minutos.

Receta elaborada por: Anroga55

Fuente: http://akenath.com/cg3000/cg3000.php

Las recetas de la Chef Gourmet 3000 http://blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es/

Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Chef Gourmet 3000, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 1 - 2 personas 2 pimientos rojos medianos Aceite Sal Preparación: Paso 1. Introducimos en la cubeta la rejilla. Colocamos sobre ella los pimientos, les echamos un pequeño chorrito de ...

Etiquetas: PatatasPescado

Recomendamos

Relacionado

Pescado verduras y hortalizas

Garbanzos con calamares y merluza Tiempo: 65 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Verdura Ingredientes: (Para 4 pers) 500 grs de garbanzos (previamente en remojo) 1 cebolla 2 dientes de ajo 300 grs de calamares frescos o congelados 2 rodajas grandes de merluza 100 grs de gambas frescas o congeladas 2 vasos de caldo de pescado laurel sal aceite pimentón ...

Carne Patatas

Tiempo: 70 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 1 kilo de magro de cerdo (troceado) 4 patatas medianas 1 cebolla 1 manzana sal pimienta pimentón dulce azafrán Preparación: Cortamos la cebolla en tiras finas y las metemos en la cubeta con un poco de aceite y las hacemos un poco en menú freír 10 minutos temperatura 1. Cuando ...

Bajo en calorías Cremas Todo a la cubeta

Crema de calabaza Tiempo: 45 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Verdura Ingredientes: (Para 4 pers) 500 grs de calabaza 3 patatas medianas 3 zanahorias 1 puerro Aceite Sal Preparación: Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos medianos. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes. Metemos todo en la cubeta, añadimos agua hasta cubrir y una cucharada de aceite y un ...

Pollo y Pavo

Pollo a la mandarina Tiempo: 35 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 4 cuartos traseros de pollo 8 mandarinas 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1/2 vaso de agua Aceite Sal Pimienta Azúcar Preparación: Cortamos las mandarinas por la mitad y sacamos el zumo con el exprimidor. Reservamos. Cortamos la cebolla muy fina, la zanahoria en ...

Patatas Pescados almejas ...

Estamos en Semana Santa y es tiempo de Cuaresma, la tradición manda y nuestras mesas de visten con ricos platos de pescado como estas patatas guisadas con sepia y almejas, un plato calentito de los que asientan el cuerpo en estos días en los que el invierno nos regala sus últimos coletazos. Ingredientes -1 cebolla -2 dientes de ajo -aceite de oliva virgen extra -sal -800 gr de sepia (mejor elegir ...

Pescados col kale patatas ...

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite y l ...

general aceites pescado y marisco ...

Este es uno de esos platos que nos entusiasmó en casa. Un guiso de sepia muy bien acompañado de alcachofas, pimiento rojo, patatas, tomate....lo malo es que es un plato para mojar pan, y mucho. Pero una forma de tomar la sepia o jibia de forma distinta a lo habitual. En casa sólo la tomamos a la plancha, frita o en salsa de almendras. Y todo maridado con uno de los AOVES que nos regalaron en Gastr ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; estofado de sepia y alcachofas: Estofado de sepia y alcachofas Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas         Tiempo: 40 – 50 minutos  Sin gluten Ingredientes: 500 gr de sepia limpia 4 alcachofas 3 patatas medianas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 200 gr de tomate natural triturado 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Perejil ...

PRIMEROS Recetas con marisco recetas con patatas ...

Este guiso de sepia con patatas es muy fácil de hacer y se cocina con ingredientes muy sencillos, pero queda con un caldo realmente delicioso y con mucho sabor. La elaboración es muy fácil, y te dejo además de la receta paso a paso un video para que puedas ver con todo detalle como hacer tu guiso de sepia con patatas y que te quede perfecto, ¡empezamos!: Receta de guiso de sepia con patatas: los ...

recetas de primeros crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 2 Sepias medianas – limpias (se puede utilizar sepias pequeñas) 1/2 kg de patatas 1 cebolla grande 200 g de guisantes pelados 2 tomates maduros 3 dientes de ajo Un vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta negra 2 hojas de laurel Unas ramitas de perejil 1 sobrecito de azafrán ELABORACIÓN DE SEPIA CON PATATAS Pelar las patatas y ponerlas unos minutos a remojo para que suel ...