Usaremos la airfryer pero puedes hacerlo en una sartén sin problema.
Estas mollejitas de pollo en freidora de aire, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, están bueniiiiiisimas!!
INGREDIENTES
Mollejas de pollo
Hierbas secas (tomillo, orégano, romero, albahaca)
Pimentón dulce o picante
Sal y pimienta
Ajo y perejil
70ml de vino blanco
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Limpia las mollejas y córtalas por la mitad. Luego, hiérvelas en una olla con agua durante unos 30 minutos para que se ablanden. Guarda el caldo que sobra, ya que es rico en proteínas y colágeno.
Pasado el tiempo, escúrrelas y colócalas en un bol. Añade sal, pimienta, las hierbas secas y el pimentón al gusto. Por último, incorpora unas cucharadas de la mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva y revuelve bien.
Mete las mollejas sazonadas en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 190 °C durante 20 minutos.
A mitad de la cocción: A los 10 minutos, saca la cesta, agita las mollejas para que se cocinen de manera uniforme y agrega el vino blanco .
Deja cocinar los 10 minutos restantes. Una vez listas, ya puedes servirlas y disfrutar.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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