Ingredientes:
Harina de trigo (500 gr - 17,64 onzas)
Agua (300 ml - 10,58 onzas)
Levadura de panadero liofilizada (4 gr - 0,14 onzas) si es fresca el triple (12 gr - 0,42 onzas)
Sal (10 gr - 0,35 onzas)
Además un poco de harina de trigo -yo uso trigo duro- para evitar que la masa se pegue a las manos o a la mesa (al gusto)
Preparación:
Mezcla la harina de trigo con la levadura, la sal y el agua.
Amasa hasta hacer una bola uniforme.
Tapa con un trapo o un plástico y deja que leve hasta duplicar su volumen.
Saca la masa del bol y ponla en la mesa.
Divide la masa en dos, estas dos en cuatro y estas cuatro en ocho.
Bolea cada porción.
Espolvorea cada bola con harina.
Aplanamos y estiramos un poco.
Coloca sobre papel de horno y tapa con un paño.
Deja reposar una hora.
Hornea a 180º C (356º F) durante 20 m.
Ponlos a enfriar sobre una rejilla.
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