Morcillo guisado

Esta receta de morcillo guisado, también conocido como osobuco, es muy sencilla y queda delicioso. Lo cocinamos sin complicaciones en la olla de cocción lenta. Te explicamos que es el morcillo, el ossobuco, el jarrete, zancarrón cuales son sus diferencias, pueden ser de ternera o de vaca, esta última tiene un sabor más intenso. Nuestra receta de zancarrón de ternera o lo que es lo mismo osobuco en ...

No dejéis de intentar hacer esta receta de MORCILLO, supongo que tendréis recetas parecidas, esta es la que hacía mi madre. Cantidades para unas 4-5 raciones INGREDIENTES: 1 k de carne de ternera morcillo, también podéis usar otras piezas semejantes 1 cebolla grande 2-3 ajos 2 zanahorias 100 ml de vino tinto Caldo de carne, según veamos, tiene que quedar cubierto, si no tenéis caldo podemos poner ...

CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO RECETA DE CALLOS DE TERNERA Ingredientes: Callos de Ternera con Carne de Morcillo. -Kilo y medio de callos de ternera -Pimentón (dulce o, picante) -2 patas de ternera, (ya limpias y cortadas en trozos regulares) -8 cucharada de aceite de oliva virgen extra -1 kilo de morcillo, cortado en cubo (ésta carne, tiene mucha gelatina) -Vinagre, sal -3 rebanadas ...

El morcillo es una carne estupenda que por desgracia no comemos muy a menudo. Siento que, salvo para añadirla al cocido o preparar ossobuco, es una carne bastante olvidada. Al menos en mi entorno. Es un gran error, ya que es una carne muy jugosa que queda tierna y con un sabor fantástico. Yo me he propuesto usarla más y cocinar otros platos que habitualmente no hago con ella y este ha sido el resu ...

El ossobuco o "hueso hueco" es un corte de carne que corresponde a una parte de la pata de la ternera, concrétamente la que va desde la pantorrilla hasta la corva del animal, aunque en España es más conocida como jarrete o morcillo de ternera. Para preparar este guiso , la carne debe estar cortado en rodajas gruesas y sobre todo no quitar el hueso para que así , el tuétano le dé ese sab ...

Normalmente la carne que compro para hacer albóndigas es de guiso, mitad cerdo mitad ternera. Me gusta elegir los trozos de carne para picar y así lo hago en la carnicería. La de cerdo me gusta la parte de aguja, es jugosa y melosa. La de ternera para mí la más sabrosa es la de jarrete, también conocida por morcillo o zancarrón. Aunque hay diferencias entre estas tres partes: el jarrete es la part ...

INGREDIENTES. Dos cuartos de pollo 300 gr de carne de ternera (morcillo) 2 huesos de ternera, babilla o rodilla 1 hueso de jamón Una zanahoria, una rama de apio Media cebolla a la que le clavamos 2 o 3 clavos (condimento) Un puerro, 2 patatas Sal, 2 ajos chafados, 1 hoja de laurel Preparación: En una olla exprés colocamos, los huesos, la carne y encima el pollo, lo cubrimos de agua fría, ponemos a ...

Guisado de ternera con patatas El guisado o estofado de ternera es una receta clásica que seguro que te recuerda a tu abuela. Los guisos de toda la vida siempre triunfan, y más si se trata de un estofado de ternera con patatas. No llegar a entrar en casa, y que el olor te recuerde que tu madre está cocinando, es una de las sensaciones más placenteras que tengo... ¡Ve preparando la barra de ...

Estas recetas nos gustan mucho en casa porque se pueden comer tanto frías como calientes y ahora que llega el verano es un punto. Se puede hacer en olla exprés, en menos tiempo de cocción, pero la he hecho en cazuela convencional aunque tarda en hacerse bastante más. Ingredientes:          (Para cuatro personas). 8 jamoncitos de pollo grandes. 2 zanahorias medianas. 2 puerros pequeños. 8 ajetes. 2 ...

(Tuna with onions) (Thon à l´ognion) (Di tonno con cipolla) (Thunfisch mit Zwiebel) (Tonyina amb ceba) INGREDIENTES PARA 2 RACIONES 2 lomos de atún 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 tomates Harina 1/2 vaso de vino blanco 4 hojas de salvia Pimiento negra molida Aceite Sal Tiempo de preparación 30 minutos Dificultat: Sencillo 1.- Preparamos las verduras Pelamos dos ...