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MOUSSE DE TURRÓN Y CHOCOLATE


< MOUSSE DE TURRÓN Y CHOCOLATE >

INGREDIENTES<<<>>>
2 huevos250 gr. de nata (crema de leche) montar150 gr. de chocolate negro300 gr.de turrón de jijona blando6 gotitas de zumo de limónpizca de salcrocanti
PREPARACIÓN<<<>>>
En el vaso de la thermomix , poner la mariposa y montar las claras con pizca de sal y las gotas de limón , 2 min. 37º , vl 3 ,1/2otros 2 min. sin tmp. vl 3, 1/2  ( RESERVAR  )Sin lavar el vaso , calentar 100 gr. de nata (crema de leche) , 2 min. 80º , vl 1añadir el chocolate troceado las yemas , y el resto de nata (crema de leche) 150 gr.triturar 20 seg. vl 5, mezclar con las claras montadas y con movimientos envolventes  , llenar una manga pastelera y meter en la nevera unas 2 horas , con la boquilla rizada , acompañar con almendras crocanti . 
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