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Mousse de turrón

Me gusta mucho el turrón y me gusta mucho cocinar con él.
De hecho ya tengo publicadas varias recetas con turrón: Cupcakes de turrón, yogur de turrón, helado de turrón, galletas de turrón.

Así que hoy vuelvo a la carga con una receta facilísima.


Ingredientes:

- 15 gr. de maizena

- 30 gr. de azúcar moreno

- 250 ml. de nata (crema de leche) para montar ( min. 35% materia grasa)

- 2 yemas de huevo

- 250 ml. de leche

- 200 gr. de turrón de Jijona, aplastado con un tenedor.



Elaboración:

En un cuenco mezclar las yemas, la maizena y el azúcar hasta que se forme una pasta homogénea.

En un cazo aparte calentar la leche con 30 gr. de turrón y llevara a ebullición, retirar del fuego y verter sobre la mezcla de huevo, removiendo bien.

Llevar otra vez al fuego y remover sin parar hasta que espese.

Volver a retirar del fuego y mezclar con el turrón restante. Dejar enfriar.

Montar la nata (crema de leche) y mezclar con cuidado con la mezcla de turrón, servir en recipientes individuales y refrigerar.



La receta es para 4 raciones, pero para mi gusto son demasiado grandes, así que yo lo preparo y hago 6 raciones.











ESpero que os guste, porque lo que tiene de sencilla, lo tiene de fácil.

¡Hasta pronto!



Fuente: este post proviene de En la cocina con Sandra, donde puedes consultar el contenido original.
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