70 gr galletas digestive
50 gr mantequilla
50 ml nata (crema de leche)
2 hojas gelatina
2 yemas huevo
250 turrón de jijona
2 claras de huevo
150 ml nata (crema de leche) para montar
Preparación :
Lo primero hacemos la base para la tarta. Las trituramos o simplemente ls machacamos poniéndolas entre dos hojas de papel film y pasamos el rodillo varías veces.
A continuación derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas haciendo una pasta.
Disponemos de un molde o aro de metal lo ponemos directamente en el plato que la vamos a servir.
Hacemos la base en el fondo, presionando bien con una cuchara o el fondo de un vaso, guardamos en el frigorífico para que se asiente.
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante un rato para que se hidraten.
Rallamos o trituramos el turrón .
En un bol montamos bien firme la nata (crema de leche) reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En un cazo calentamos los 50 gr de nata (crema de leche) para deshacer la gelatina.
Incorporamos la nata (crema de leche) a la mezcla en movimientos envolventes y también las claras, volcamos la mezcla sobre la base de galletas y la dejamos en el congelador de 4 a 5 horas como mínimo .
La podemos decorar como más nos guste.
*En este caso yo la he decorado los chocolate
Fuente: este post proviene de Marta Peremateu Badrinas, donde puedes consultar el contenido original.
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