Ingredientes (para 2 mug cake de nueces)
-30 gr de mantequilla
-4 cucharadas soperas de leche
-1 huevo
-3 cucharadas soperas de azúcar
-4 cucharadas soperas de harina
-1/2 cucharadita pequeña de levadura química
-1/2 cucharadita de café de esencia de vainilla
-Un puñadito de nueces
En primer lugar, fundimos la mantequilla en el microondas junto con la leche a 800 w de potencia durante 25 segundos.
Añadimos el huevo y el azúcar y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Incorporamos la harina, la levadura química y la esencia de vainilla y mezclamos bien.
Por último, incorporamos las nueces bien picaditas.
Disponemos un tercio de la masa en cada taza y horneamos en el microondas a 600 w durante 1 minuto. Pasado el tiempo añadimos otra cucharadita más sobre el mug cake y horneamos nuevamente 1 minuto a la misma potencia.
Terminamos de rellenar las tazas y horneamos por última vez 2 minutos a 500 w. Pinchamos y si no sale líquido tenemos nuestros deliciosos mug cake de nueces o pastelitos en microondas listos para degustar.
Cuidado con no excederse con la cocción, porque quedarían demasiado secos y endurecerían enseguida.
También podéis incluir otros frutos secos como avellanas o almendras picadas o trocitos de fruta como plátano o manzana (ablandada un poquito en el microondas antes de mezclarla).
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