Jugando entre pucheros Idea guardada 12 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra primera idea era hacer flan de plátano, pero cuando ya teníamos el resto de ingredientes preparados nos dimos cuenta de que se nos habían acabado los plátanos ¡horror! Cambio inmediato de planes, porque ya si que no podía sacarla de la cocina sin haber preparado nada, así que tras un vistazo rápido a la nevera se me ocurrió que podíamos hacer el flan de queso que su papá llevaba tiempo pidiéndome después de haberlo tomado en algún restaurante.

Ingredientes

Para el caramelo

-4 cucharadas soperas de azúcar moreno

-1 cucharada sopera de agua

Para el flan

-4 huevos grandes

-400 ml de leche

-1 cucharada sopera de esencia de vainilla

-5 cucharadas soperas de azúcar

-150 gr de queso para untar

-25 gr de queso curado o semicurado

Comenzamos preparando el caramelo (también podéis usar el que ya viene preparado), para ello vertimos el azúcar en una cacerolita junto con el agua y lo calentamos a fuego lento. Mucho cuidado de no remover hasta que no veamos que el azúcar se va fundiendo porque sino se puede cristalizar.

Mientras, cascamos los huevos y los batimos en un bol amplio junto con el azúcar. A continuación, añadimos la leche y la esencia de vainilla. Por último, incorporamos el queso de untar y el queso curado, previamente rayado. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Cubrimos el molde o las flaneras individuales con el caramelo líquido y vertimos la mezcla del flan de queso.

Horneamos al baño María durante 45 minutos a 200º (podemos comprobar si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio podemos apagar el horno, sino lo dejamos unos minutos más).

Dejamos reposar unos minutos en el horno, sacamos y lo metemos en la nevera durante varias horas para que se enfríe bien (este paso fue el que más le costó a mi pequeña).

Desmoldamos y servimos nuestro flan de queso bien frío.

DSC_8589_wm


Si os gustan mis recetas y queréis seguirlas os invito a uniros al grupo de facebook “jugando entre pucheros”

.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate con frutas

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

Flan de queso casero

¨Flan de queso casero Ingredientes: 6 huevos medianos 1/2 litro de nata liquida 6 cucharada soperas azúcar 250 gr de queso tipo filadelfia Para el caramelo: 6 cucharada sopera de azúcar y el zumo de un limón, pequeño Elaboración: Lo primero es poner el horno con la bandeja llena de agua a calentar a 1801, a continuación nos ponemos a preparar el caramelo, para ello ponemos el azúcar y el zumo de l ...

cocina ecológica cocina saludable flan ...

Flan de huevo y queso

FLAN DE HUEVO Y QUESO El flan es uno de los postres clásicos, no te engaña, no te defrauda, simple pero con un sabor que engancha, que nos recuerda a las cosas sencillas pero bien hechas. El que os traigo hoy es de queso y además como siempre algo diferente, con un toque extra de sabor con un poco de queso curado, os va a sorprender su sabor, y ya si queréis probar otro día a poner más queso curad ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Flan de queso mascarpone

Flan de queso mascarpone El Flan de queso mascarpone es un postre muy agradable y delicado, su sedosa textura la sentirás en cuanto lo pruebes y tiene un sabor tan suave que va a ser muy difícil que lo olvides. Es muy fácil de hacer y no tiene comparación con los se pueden comprar preparados en los supermercados. Lo puedes cocinar en moldes individuales y decorarlos para grandes ocasiones o en u ...

Flan de queso Mascarpone

Flan de queso Mascarpone! Un postre muy fácil de hacer que realmente no tiene comparación con los que se compran ya preparados en los supermercados. Acá una versión con una parte de queso Mascarpone que lo hace cremoso, aterciopelado y con un sabor único. Se puede preparar en moldes individuales y decorarlos para una gran ocasión o en un molde grande para compartir en familia como lo hacíamos de ...

recetas dulces reto cocina tradicional repostería ...

Flan de requesón tradicional

Hoy os traigo un delicioso postre para compartir, un flan de requesón tradicional, una receta casera muy sencilla, con pocos ingredientes y de lo más deliciosa, si no os gusta el requesón o no podéis encontrarlo tan solo tenéis que sustituirlo por un queso fresco tipo burgos o incluso por un queso cremoso natural de los típicos que se untan. Este flan es muy rico y suave pero con el sabor tan agra ...

recetas dulces sin categoría celebraciones ...

Flan de plátano al microondas

El flan de plátano al microondas es una versión del clásico flan de huevo casero. Esta versión se debe a que los plátanos se nos maduran deprisa y mucho más cuando llega el verano. Para aprovechar esos plátanos tan maduros con ese sabor tan intenso, merece la pena hacerlos protagonistas de un postre. Espero darte una buena idea para cuando te encuentres en tu frutero plátanos muy maduros y pocos c ...

Sin categoría básico casero ...

Flan de requesón extrafácil

  Este flan fácil de requesón es tan sencillo como rico, un flan tradicional de los de siempre hecho con mucho mimo y despacito para que te quede con la textura perfecta y sin agujeritos. Ya verás que bueno esta este flan de requesón, suave, no muy dulce y con ese sabor a requesón tan característico, y si no podéis encontrar requesón no os preocupéis porque podéis sustituirlo por queso fresco o qu ...

recetas con queso recetas de flan recetas de postres

Flan de queso

Flan de Queso Con el Flan de Queso además de que es muy fácil de preparar, si eres quesero, enloquecerás con su sabor. No lo dejes pasar! Merece la pena probarla. Ingredientes 4 huevos Una lata pequeña de leche condensada Un vaso de leche evaporada o leche normal (250 ml.) Una cucharada de esencia de vainilla Dos cucharadas soperas de azúcar morena o blanca 200 gramos de queso crema o mascarpone. ...

postres Sin categoría

Flan de Queso al Caramelo

Hoy os traigo un postre muy rico, que es muy fácil hacer y la textura te gustará, es muy parecida a la cremosidad de una tarta de queso. Los ingredientes son muy básicos y el molde puedes utilizar el que más te guste. En este caso yo utilicé uno de aro para bizcochos. Vamos con la receta, preparados…. Al lío. Ingredientes; Para el Caramelo; 300gr de azúcar Para el flan; 500ml de leche enter ...

general

FLAN DE PLÁTANOS

Otro de los postres que he hecho esta semana es este flan con plátanos. Tampoco es que me complique mucho la vida, porque una cosa es que yo no los pruebe y otra cosa es que me tire tres horas haciéndolos, así que este es un flan facilísimo pero igual de agradecido. El origen del flan allá por la época del Imperio Romano proviene de adaptar una receta griega a base de huevos y leche. La llamaron t ...