Flan de requesón tradicional


Hoy te traigo un delicioso flan de requesón para compartir, un flan de requesón tradicional, una receta casera muy sencilla, con pocos ingredientes y de lo más deliciosa, si no os gusta el requesón o no podéis encontrarlo tan solo tenéis que sustituirlo por un queso fresco tipo burgos o incluso por un queso cremoso natural de los típicos que se untan.

Este flan es muy rico y suave pero con el sabor tan agradable a requesón de forma predominante, es perfecto para terminar una comida o acompañar un café ya que no es muy dulce aun llevando caramelo, aunque seguro que os va apetecer a todas las horas.

Ya veréis que sencillo:
 


FLAN DE REQUESÓN TRADICIONAL

Ingredientes para 10-12 personas:

5 huevos medianos
200 gr de azúcar común
750 ml de nata o crema de leche con 35% de materia grasa
400 gr de requesón o queso fresco o queso crema natural (tipo philadelphia)
    Para el caramelo:
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua

Elaboración:
Yo para hacer este flan he utilizado un molde rectangular tipo pum-cake.
Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno para que se nos vaya calentando a 180ºC.
Continuamos preparando el caramelo; sino queréis hacerlo podéis utilizar uno comprado; es tan sencillo como poner a calentar el azúcar con el agua, dejamos que empiece a hervir y que coja color por los bordes, hasta entonces no debemos tocar el caramelo para que no se apelmace, cuando ya estén los bordes dorados movemos el caramelo y dejamos que coja un color dorado intenso, hasta el punto que os guste pero tener cuidado de no arriesgar mucho por que se quema enseguida, inmediatamente echamos en el molde para el flan y lo repartimos por toda la base y dejamos que se enfríe.
Ahora vamos con el flan propiamente dicho; mezclamos todos los ingredientes y los batimos con la ayuda de una batidora o robot de cocina muy bien hasta que estén totalmente integrados, si lo hacéis a mano os aconsejo que paséis la mezcla por un colador fino; y la vertemos en el molde para el flan.
Preparamos una bandeja de horno alta y le echamos agua, y colocamos dentro de esta el molde del flan, es decir al baño maría,  vamos con ella al horno que ya estará caliente a 180ºC y lo dejaremos al rededor de 1 hora y 15 minutos dependiendo del horno, a mitad de cocción si vemos que la parte superior coge mucho color la taparemos con papel de aluminio, cuando este casi cuajada sacamos del horno y dejamos enfriar tal cual a temperatura ambiente, después guardaremos en el frigorífico hasta que este cuajada del todo.
Una vez transcurrido este tiempo solo nos queda desmoldar y la tendremos listo para comer y disfrutar.

Si no queréis perderos ni un solo detalle y ver algún truco para que este flan de requesón os quede perfecto os dejo aquí la video receta:
 


Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a prepararla.

Os animo a que visitéis mi blog Cocineraymadre. Y podéis ver todas mis novedades a través de mi Facebook Cocineraymadre y en el resto de las redes sociales; ahora también en mi nuevo CANAL YOUTUBE, ya sabes SUSCRIBETE.


 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Este flan fácil de requesón es tan sencillo como rico, un flan tradicional de los de siempre hecho con mucho mimo y despacito para que te quede con la textura perfecta y sin agujeritos.Ya verás que bueno esta este flan de requesón, suave, no muy dulce y con ese sabor a requesón tan característico, y si no podéis encontrar requesón no os preocupéis porque podéis sustituirlo porqueso fresco o queso ...

El flan, ese patrimonio de la humanidad que tiene pocos detractores. Aunque creo que en mis tiempos de escuela he hecho tantos y de tantas formas que no tengo ni un solo flan en el blog, increíble pero cierto. Así que hoy tenemos Flan de Requesón, lo puedes hacer batiendo el queso o sin batir, dependiendo de lo que te gusten los tropezones. FLAN DE REQUESÓN Ingredientes:- 200-220 gr de ...

Este flan de requesón tiene un textura suave y consistente, cuaja muy bien y lo puedes preparar tanto con requesón fresco como con queso crema de untar o con queso Mascarpone. Ingredientes para 8 personas 250 gramos de queso requesón fresco 125 gramos de leche condensada 250 ml de nata para cocinar 5 huevos Caramelo líquido para el molde (opcional) Para acompañar: miel, nueces o piñones, sirope ...

Este postre tiene una textura suave y consistente, cuaja muy bien y se puede preparar con requesón fresco, queso crema de untar o con Mascarpone. En este caso he optado por el requesón fresco, lo he hecho ayer y vale la pena aprovecharlo.Os dejo el enlace del Requesón casero.Ingredientes:               (Para ocho flanes de ración).Para el flan. 250 gr de queso requesón fresco. 125 gr de leche con ...

Hoy vamos a preparar uno de los postres tradicionales más conocidos y populares en nuestro país, un postre sencillo, rápido de hacer y muy familiar, el flan.Pero lo vamos a hacer añadiendo requesón, un ingrediente que le dará más sabor y cremosidad, y que hará de este flan, una delicia en la boca.El flan de requesón tiene una textura suave y cremosa, pero consistente, no es muy dulce y mantiene en ...

Vídeo receta del Flan de coco casero y muy fácil: Flan de coco casero y muy fácilDificultad: fácil         Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 1 hora 15 minutos   Sin glutenIngredientes: 400 gr de leche de coco 6 huevos medianos 100 gr de coco rallado de buena calidad 125 gr de azúcar Para el caramelo: 150 gr de azúcar 1 cucharada de agua Unas gotas de zumo de limón (opcional) Elaboració ...

Flan de requesónFlan de requesón ,historia:Un delicioso y suave flan de requesón con el que podréis sorprender a vuestras familias cualquier día que os apetezca, porque es muy fácil de hacer. Tiene una textura muy curiosa y agradable, de esas que no se olvidan. El sabor del queso ricota es muy liviano y no tiene tanto azúcar como para empalagarnos. Os invito a probarlo cuanto antes, no os arrepent ...

Es hora de volver a retomar el blog,después de unos días de total desconexión,entre fallas,pascuas y algún problemilla que he tenido con el ordenador,que me ha dejado sin las fotos que tenía almacenadas,de momento.Menos mal que algunas las tengo compartidas en wasap con amigas y familiares y puedo ir rescatando como ha sido el caso del Flan de requesón que os traigo hoy.Poco a poco iremos cogiendo ...

Vídeo receta del flan de limón sin horno: Flan de limón sin hornoDificultad: fácil          Raciones: 6 12         Tiempo: 30 minutos más refrigeración   Sin glutenIngredientes: 200 ml de agua 100 ml de zumo de limón 2 sobres de gelatina de limón 150 gr de azúcar 150 gr de leche condensada 1/2 litro de nata para montar con 35% m.g o crema de leche Caramelo líquido; 100 gr de azúcar y una cuchar ...

Vídeo receta del flan fácil de chocolate blanco: Flan fácil de chocolate blancoDificultad: fácil         Raciones: 6-8 unidades       Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1/2 litro de leche entera 6 huevos medianos 200 gr de chocolate blanco para postres 100 gr de azúcar Para el caramelo: 100 gr de azúcar 2 cucharadas de agua Elaboración:Ponemos la leche a calentar y cuando este ...