El año pasado vi por muchos blog la receta de los nevaditos y la guardé en pendientes para este año. Han quedado estupendos, tan ricos o más como los auténticos. Hacerlos y me contáis. Yo los hice un poco grandes ya que no tenía un cortador más pequeño pero dio igual se fueron en un plis.
Ingredientes: 15 grandes
120 gr de manteca de cerdo (temperatura ambiente)
½ cucharada sopera de aceite de oliva
75 gr de vino blanco
330 gr de harina normal
40 gr de azúcar
Una pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear
Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos hasta conseguir una masa fina y suave.
Hacer una bola y envolver con papel film, dejar reposa en el frigorífico durante al menos 20 minutos.
Sacar colocar la mitad de la masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo dejar un grosor de 1.5 cm más o menos. Con un cortapastas o un vaso hacer los círculos, sacar a la bandeja del horno (la bandeja con papel de hornear) meter al horno a 170º calor arriba y abajo. 30-35 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Sacar y dejar enfriar, espolvorear con abundante azúcar glas.
Se conservan en una caja de lata durante semanas aunque no creo que probéis cuanto tiempo aguantan.
Mejor hacerlos de tamaño pequeño como para un bocado y el que quiera más que vaya repitiendo.
Muchos besines y feliz día.
Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
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