Octubre: Finca Las Moras Barrel Select

Para Octubre te queremos presentar al nuevo integrante de la familia Finca Las Moras, cuyos vinos nunca nos decepcionan. Te recomendamos este Malbec 2015 particularmente para acompañar quesos añejos como manchego de oveja, comte, o un parmesano maduro y firme.

Ficha Técnica:

Composición:
100% Malbec

Terroir:
Valle de Pedernal, 1350 msnm, San Juan

Proceso:
– Cosecha manual.
– Selección de racimos.
– Descobajado. Selección de granos.
– Fermentación y maceración durante más de 25 días.
– Prensado neumático. Fermentación maloláctica natural.
– Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y Americano.
– Corte. Filtrado.
– Embotellado

Notas de cata:
El climate desértico produce un vino de cuerpo blando, lleno de sabores de bayas y ciruelas rojas maduras. Aromas complejos con notas de menta y especias. Gran equilibrio entre fruta y Madura.

Maridaje:
Ideal para carnes asadas, como el cerdo, pato o conejo. También muy bien con quesos maduros.

Temperatura ideal:
Se recomienda servir frío, entre 16 ° y 18 ° C. Abrir una hora antes de servir para apreciar plenamente sus cualidades.