Estamos a cuatro días de acabar el que posiblemente sea recordado por muchos como el peor año de sus vidas.
Ya sea por pérdidas familiares, por cierres de negocios, por enfermedades..por lo que sea, el 2020, un año redondo, bisiesto que se esperaba como algo especial, será recodado como el año de la pandemia.
Cuando allá por marzo comenzó esta pesadilla, algunos pensábamos que acabaría en el verano, pero no. Han vuelto a resurgir los contagios y si bien no estamos como hace nueve meses, las restricciones nos han obligado a vivir unas Navidades distintas.
Pero se mantiene la ilusión, ¿que no nos podemos reunir todos? pues nos reunimos menos y nos vemos por videollamadas. El caso es intentar mantener la mayor parte posible del espíritu navideño.
Y en el reto #asaltablogs así se ha mantenido. Diciembre siempre ha sido el mes del "amigo invisible" y Marga la organizadora del reto y dueña del blog Azafranes y Canelas ha mantenido esta bonita costumbre.
A mi me ha tocado asaltar el blog de Ana, Fresas y Aceites. Ana tiene un blog, aún joven, pero lleno de recetas ricas y al alcance de todos. Unos platos que combinan la sencillez en sus elaboraciones con el sabor de las recetas auténticas. Os recomiendo que lo visitéis, os gustará.
De las recetas de Ana, me he quedado con estas palmeritas de nutella y almendra que tienen dos de mis ingredientes preferidos: el hojaldre y la crema de cacao. ¡Qué más se puede pedir!
INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre
crema de cacao nutella
almendras picaditas
1 huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
Extendemos la plancha de hojaldre.
Untamos una capa de nutella no muy gruesa y cubrimos con almendritas picadas.
Doblamos cada lado hacia el centro.
Y luego, de nuevo, cada lado hacia el centro. Primero uno...
Y luego el otro.
Por último los unimos para que nos quede como un rollo. Cortamos porciones de un dedo de grosor aproximadamente.
En una bandeja forrada con papel vegetal vamos poniendo las palmeritas. Pintamos con huevo batido. Las horneamos a 180º unos 20 minutos.
En menos de media tenemos la merienda perfecta. ¿No os parece?
Un dulce que hará las delicias de todos.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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