PANECILLOS DE ACEITE

INGREDIENTES:

(12 UNIDADES)

220 GRS. AGUA

25 GRS. LEVADURA PRENSADA

70 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN SUAVE

200 GRS. HARINA DE FUERZA

200 GRS. HARINA REPOSTERIA

1 CUCHARADA DE SAL

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Calienta 30 seg/vel.2/37º.

2.- Añade la harina de fuerza y la de reposteria junto con la sal. Amasa un minuto/velocidad espiga. Retira la masa del vaso y dale forma de bola. Coloca esta bola en una bolsa de plastico y deja reposar en el frigorifico durante 30 minutos.

3.- Unta de aceite la bandeja del horno.

4.- Espolvorea la encimarea con harina y coloca la masa encima. Corta 12 porciones de masa y dales forma de bola. Aplanalas cn la mano hasta obtener un circulo de 10 cm. y colocalas sobre la bandeja de horno aceitada.

5.- Precalienta el horno a 200ºC. Mientras deja reposar los panecillos durante 30 minutos sin meter al honro.

6.- Mete al horno la bandeja con los panecillos y hornea durante 20 minutos a 200ºC. Retira del horno, deja templar y sirve.