Ingredientes :
300 gr de carne de ternera picada
300 gr de carne de cerdo picado
150 gr de jamón serrano picado
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde mojadas en la leche
1 paquete de beicon en lonchas
Pimienta negra en granos
Nuez moscada
Chorro de cognac
Sal
Pastel de carne al microondas
Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 30 minutos aproximadamente
Comenzaremos mezclando en un bol las carnes, el jamón, huevos, pan mojado en la leche, pimienta, nuez moscada, el cognac y una pizca de sal.
Ahora forraremos con beicon el interior de un molde pyrex que este sea alto y alargado tipo los de bizcochos.
Y vertiéremos la mezcla de las carnes en el molde que hayamos forrado.
Lo taparemos con fil transparente y pincharemos sobre la superficie con un tenedor.
Lo introduciremos al microondas a potencia de 900º durante 10 minutos o 15 aproximadamente.
Luego lo dejaremos reposar unos minutos sin sacar del microondas y lo volveremos a introducir unos 8 minutos a 700 w el pastel.
Para servir, lo dejaremos enfriar en el frigorífico y lo desamoldaremos y lo pondremos en lonchas finas y que este frió.
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