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Pastel de carne con fideos

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Ingredientes :

1 taza de macarrones grande
1/3 Kg de carne de res
Cebolla grande finamente bien picada
Pimienta
Comino
Huevos
2 cucharas de ají colorado molido y que este frito
Aceite
Mantequilla
Sal

pastel de carne con fideos


Preparación :

Primero de todo comenzaremos cogiendo una olla con agua hirviendo y pondremos los macarrones con sal y aceite y los cocinaremos.

Después pondremos a endurar los huevos y los cortaremos en rodajas y picaremos la carne muy menuda.

Ahora en una sartén pondremos aceite y freiremos la cebolla hasta que la tengamos transparente y pondremos pimienta, comino, sal y la carne picada hasta que esta esté dorada y pondremos finalmente tomate bien picado y lo dejaremos cocinar 5 minutos aproximadamente.

Ahora agregar ají colorado y la mitad de una taza de agua y lo dejaremos secar el guiso a fuego medio.

Entonces en una fuente de horno engrasada con mantequilla pondremos los fideos y encima el guiso de carne, las rodajas de huevo y cubriremos la otra mitad con mas fideos.

Finalmente batiremos un huevo y cubriremos el pastel con esto y lo espolvorearemos con queso rallado y lo dejaremos gratinar al horno.

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