Ingredientes :
400 gr de carne picada que sea mixta
100 gr de bacon
Cebolla frita
75 gr de queso idiazabal
Pan rallado
1 huevo
13 aceitunas negras
5 pimientos del piquillo
Sal
Pimienta negra
Ajo
Perejil
Preparación :
Cogemos la carne picada y la salpimentaremos y le agregaremos las especies y despues le pondremos un huevo batido y pan rallado y lo mezclaremos todo muy bien.
Seguidamente con un picador de batidora colocaremos aceitunas negras y los pimientos.
Y lo trituraremos unos pocos segundos y lo mezclaremos junto al resto de la carne.
Después con el mismo picador, trituraremos el bacon con la cebolla frita y el queso y lo reservaremos.
Entonces con papel de alumiminio colocaremos la mitad de la mezcla que tenemos de la carne y colocaremos la mezcla también de bacon y cubriremos con el resto de carne picada.
Nos iremos ayudando con el papel de plata para dar la forma que queremos al pastel de carne y lo envolveremos muy bien y lo reservaremos.
Entonces para las patatas lo que haremos son lavarlas y secarlas y cortaremos la mitad y las salpimentaremos y pondremos ajo polvoreado y perejil y un poco de mantequilla.
Entonces juntaremos las dos miutades y las envolveremos en papel de aluminio y repetiremos el proceso con cada una de las patatas que haremos.
Finalmente en una olla colocaremos las patatas en el fondo de ella y encima el pastel de carne y programaremos durante 8 horas en low y lo dejaremos atemperar y antes de sacarlo le sacaremos el papel y lo cortaremos y serviremos mejor cuando esté frío.
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