Pastel de carne con plátano

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Ingredientes :

½ kg de carne de res
½ kg de carne de puerco
250 gr de tocino de cerdo (no de pavo)
100 gr de jamón
2 huevos
½ barrita de de mantequilla o un churrito de aceite de maíz.
4 salchichas bien molidas
1 cebolla molida
½ taza de ketchuo
1 ajo
½ cd de salsa chipotle
Sal
Pimienta
Plátano macho frito en lajitas delgadas

Pastel de carne con plátano

Prepararlo: 30 minutos – Tiempo en el horno: 30-40 minutos aproximadamente

Comenzamos mezclando todos los ingredientes menos el tocino y lo envolviendo el rollo en el tocino.

Cogeremos ahora una base de molde y la forraremos con tiras del tocino.

Acomodaremos la carne como rollo o pastel y lo cubriremos otra vez con los restos del tocino.

Finalmente lo cubriremos en papel de plata, aluminio y a la mitad de 20 minutos aproximadamente de cocción.

Lo retiraremos del papel de aluminio para que el pastel de plátano se nos dore a 180 º grados en el horno de temperatura.

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