PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS















RECETA

DE

PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ASADOS.

Ingredientes: para 2 personas. Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.





-500 gramos de merluza

-2 puerros

-3 dientes de ajos picado

-Aceite de Oliva Virgen Extra

-1 bote de leche evaporada

-4 huevos

-Sal y pimienta.

Ingredientes: Para la Salsa de Pimientos




-300 mililitros salsa bechamel (preparada en casa o, ya preparada de bote

-100 gramos de pimientos asados o, del piquillo.

Preparación: Pastel de Merluza con Salsa de Pimientos Asados.

1.-En primer lugar, lavamos y picamos los puerros. Seguidamente, llevamos al fuego una sartén con un poco aceite y rehogamos los puerros junto a los ajos. Una vez ya rehogado, incorporamos la merluza troceada y cocemos durante 5 minutos.

2.-A continuación, procedemos a triturar la merluza con la leche evaporada y los huevos. Sazonar.

3.-Seguidamente, engrasamos un molde y rellenamos con la mezcla anterior. Precalentamos el horno y cuajamos en él, al baño María, a 160 grados durante 40 minutos aproximadamente. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Preparación: Para la Salsa.

Por último, trituramos la salsa bechamel con los pimientos, calentamos a fuego lento y acompañamos el pastel.

Sugerencias: Podemos sustituir la Merluza, por otro Pescado que nos haya sobrado ésta "Semana Santa" o, por Verduras.












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