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Pastel de patata y atún saludable


Pastel de patata y atún saludable


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:


1 Patata roja

1 Cebolla blanca

1/2 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde

160g de atún al natural Ribeira

2 Ajos

Sal Rosa del Himalaya

Pimienta

Chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos

Queso proteínico Eatlean ahumado

Pastel de patata y atún saludable


Proceso:


Pelamos la cebolla, la cortamos en trocitos pequeños y la llevamos a pochar a una sartén.

Mientras, pelamos la patata, la cortamos en trozos y la cocinamos en el microondas durante 5min.

Una vez pochada la cebolla añadimos los pimientos cortaditos y los ajos bien picados, pochamos también.

La patata ya cocida la llevamos a un procesador junto a un chorrito de bebida vegetal, sal rosa del himalaya y pimienta al gusto hasta crear un pure.

Vamos precalentando el horno a 180º.
Con el pimiento pochado es el momento de añadir el atún al natural Ribeira bien escurrido y desmenuzado, lo rehogamos bien y apagamos el fuego.

Montamos nuestro pastel poniendo una capa de verduras con atún en el fondo, otra capa de puré de patata y un poquito de queso proteínico eatlean rallado por encima.

Horneamos hasta que se funda el queso y empiece a coger color.

¡Listo! Ya tenemos nuestr0 Pastel de patata y atún saludable


Extras:


La patata podéis hervirla en lugar de cocinarla al micro, eso si escurrirla bien después.

Podéis sazonar con especias que os gusten.

Podéis utilizar queso eatlean normal o otro bajo en grasa.

Si no queréis usar queso no usarlo.

Pastel de patata y atún saludable
Pastel de patata y atún saludable


Este post se creo el pasado: 2019-01-15 06:29:27.

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