Gratinado de verduras con crema de coliflor
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
1/2 Coliflor
1 Vaso de bebida vegetal sin azúcares añadidos
Nuez moscada
2 Huevos
2 Cucharadas de queso proteínico untable eatlean
Verduras (las que queráis)
Sal rosa del Himalaya
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Queso proteínico rallado eatlean
Proceso:
En una sartén pochamos las verduras con un chorrito de aceite.
Mientras ponemos a precalentar el horno.
En una batidora de vaso ponemos la bebida vegetal, la coliflor, los huevos, el queso untable, la nuez moscada y un poquito de sal rosa.
Procesamos bien hasta que quede súper triturado.
Mientras sazonamos con sal y ajo en polvo las verduras y las llevamos a un molde apto para horno y que sea sencillo de desmoldar (podéis usar también cazuelitas de barro).
Añadimos las verduras y cubrimos con la crema de coliflor.
Por último ponemos queso proteínico rallado por encima.
Llevamos a hornear a 200grados unos 15min.
¡Listo! Ya tenemos nuestro Gratinado de verduras con crema de coliflor
Extras:
La coliflor va en crudo
Puedes hacerlo con todas las verduras que te gusten.
Podéis sazonar con otras especias que os gusten.
El queso proteínico untable podéis cambiarlo por queso untable bajo en grasa o light.
Lo mismo con el queso rallado.
Esto mismo para gratinar pasta o canelones es muy top
Este post se creo el pasado: 2019-01-03 07:10:40.
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