PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!

PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!


Buenos tardes!!!!!

Ahora sí que sí, el miércoles ya estamos en San Valentín!!! Que aún no sabéis que regalar?? Bueno, pues aquí os traigo otra idea!!! 

PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!
Y es que iba yo pensando, en cupcakes red velvet, lo bonitos que son. Luego me acorde de los moldes de corazón, así que fui a los benditos chinos a comprarlos, pero no les quedaban….. Menos mal que donde hay un chino, a tres plantas bajas hay otro. Jejeje!!!!

Así que después cambie de idea, y se me ocurrió que podía hacer mini pastelitos, y son tan ideales para regalar o disfrutar de ellos en pareja!! Solo hay que envolverlos con un poco de gracia y tachan…. Regalo más que perfecto!!!


PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!
Bueno, es la primera vez que cubro algo con fondant y encima tan pequeño, así que seguro que a vosotros os quedan mejor que a mí. Pero alguna vez tenía que ser la primera no? Eso sí están igual de ricos jeje!!!

Me puse a mirar recetas para el bizcocho red velvet, tengo que decir que todas son súper parecidas, al final me decidí por una del blog de Alma Obregón, y es excelente!!! Esta receta es para 8, podéis hacer la mitad, como hice yo. Para el relleno como quería que fuera blanquito hice un ganache de chocolate blanco, recomiendo que compréis el chocolate para postres, pues el otro me quedo con un toque amarillento, tenía un trocito del otro en casa y los compare, y el de postres es más blanco!!!

Pues os dejo la receta, espero que la disfrutéis un montón!!!!

PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!

INGREDIENTES para 8 pastelitos:

Para el bizcocho Red Velvet:

- 55gr.  de mantequilla temperatura ambiente.

- 150gr. de azúcar.

- 1 huevo.

- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.

- ¼ de cucharadita de colorante rojo. (en pasta, pues liquido deberemos echar mucho y nos amargara la masa).

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 120ml buttermilk (si no tenemos 120ml de leche con ½ cucharada de limón y dejamos reposar 5 minutos).

PASTELITOS RED VELVET CON CHOCOLATE BLANCO!!
- 150gr de harina.

- ½ cucharadita de bicarbonato de soda.

- 1 cucharadita de vinagre blanco.




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