Nuria nos comenta que es una receta bastante sencilla, y nos indica que las cantidades de los ingredientes han de ser al gusto de los comensales.
Patatas con almendras
Ingredientes (para 4 personas):
2 patatas grandes.
Jamón York.
Almendras sin piel.
Una cebolla.
Sal.
Aceite.
Preparación
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y sobre el ponemos una capa de patatas cortadas en rodajas de un centímetro de grosor más o menos y las echamos sal. Sobre ellas añadimos una capa con el jamón york picado (no muy pequeño para que se encuentre), la cebolla también en rodajas finas y la almendra troceada, yo las machaco con el mortero.
Ponemos una segunda capa igual a la anterior, es decir, patatas, jamón york, cebolla y almendra.
Añadimos un poquito de agua, lo suficiente para que no se pegue pero que no esté muy caldoso.
El tiempo de cocción es relativo, vamos picando la patata hasta ver que está bien hecha y servimos.
Fuente: este post proviene de La cocina typical spanish, donde puedes consultar el contenido original.
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