Patatas duquesa

Cooking for Torpes Nº 190



Fácil, rápido. O sea For Torpes del todo.
Muy pocos ingredientes, cocer, mezclar y hornear.
¡Venga!. ¡Que me las quitan de las manos!
¡Vamos!







Ingredientes:

2 patatas

1 yema de huevo

3 cucharadas de mantequilla

Sal, pimienta

Queso Parmesano (Opcional)

Cocemos las patatas con piel, en abundante agua con sal. Unos 15-20 minutos.



Les quitamos la piel y dejamos que se enfríen un poco.

Las chafamos y vamos añadiendo mantequilla, sal y pimienta.

Hasta conseguir una pasta manejable.



Añadimos la yema de huevo y mezclamos bien. (A esta masa, puedes añadirle hierbas aromáticas)

Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos montañitas, sobre un papel de hornear.



Gratinamos hasta que los rizos tomen color.

Podemos añadir al sacar del horno queso parmesano rallado.







Pdta.: Con trufa rallada, o queso trufado... también están ricas.

Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban. Rico, rico y fácil, fácil. ¿Vamos con ella? *Lo de "calzón" es por que van "con vaina" ...

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y horneo. Ojo, rica, rica... pero envejece rápido. Las Hermanas Simili ...

Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta de San Jorge, seta de primavera o como dicen los bien hablados Calocybe ...

Recomendamos

Relacionado

Indice A-Z Acompañamientos ForTorpes ...

Cooking for Torpes Nº 177 Estimados, ¿Torpes?: No hay excusa, ya no. Con esta, llevamos ya, 177 recetas de esas que se hacen con los ojos cerrados. Habrá que pasar de nivel en algún momento ¿no? ¡Venga!, que vas a alucinar de la tontería... Te va a encantar. ¡Vamos! Ingredientes: 3 Patatas grandotas 4 cucharadas de aceite 1/2 taza de queso parmesano rallado Sal al gusto 2 cucharadas de Albaha ...