comunidades

Habas en calzón con alcachofas



Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban.

Rico, rico y fácil, fácil.

¿Vamos con ella?



*Lo de "calzón" es por que van "con vaina"



Ingredientes:

1 kg. de habas tiernas

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

2-4 ajos

2 alcachofas

Aceite, sal, jengibre fresco rallado

Limpiamos las habas, como si se trataran de judías verdes.

Las que encontremos muy duras, las desgranamos y desechamos la vaina.

Las troceamos y lavamos bien.



Picamos los ajos y la cebolla, menudita.

El pimiento verde en aros, el pimiento rojo, en taquitos.



En una sartén con un poco de aceite, pochamos los pimientos, tapados a fuego medio, unos 10 minutos.

Retiramos y reservamos.

En la misma sartén con el aceite de pochar los pimientos, añadimos la cebolla y el ajo. Le damos 10 minutos de fuego medio, tapado.





Añadimos las habas.

Fuego bajo, tapadas, entre 60 y 90 minutos.

Vamos removiendo de vez en cuando y comprobamos cuando esten cocidas.

Unos 15 minutos antes de terminar, añadimos el sofrito de pimientos.



Pelamos las alcachofas y las freimos en cuartos.

Emplatamos las habas y colocamos unas alcachofas.



Rallamos jengibre fresco.





Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y horneo. Ojo, rica, rica... pero envejece rápido. Las Hermanas Simili ...

Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta de San Jorge, seta de primavera o como dicen los bien hablados Calocybe ...

Recomendamos

Relacionado

Verde que te quiero verde

Ensalada de habas tiernas. ¿Qué necesito? (Para 4 personas) 400 gr de habas tiernas 1 cebolla grande 2 tomates medianos 1 pimiento rojo italiano 1/2 pimiento verde 1/3 de pepino aceite de oliva virgen 1 limón comino pimentón dulce de la Vera sal ¿Cómo lo hago? Lo primero es preparar las habas tiernas. Si optamos por usarlas de bote (yo suelo hacerlo), tan solo habrá que lavarlas bien en agua fría ...

recetas pescados casero ...

Ingredientes para 4 comensales chocos (jibia),habas (de las gorditas),cebolla,ajos,pimiento verde,aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta negra molida,vino blanco,agua o caldo de pescado Receta 100×100 de Huelva (mi tierra). Limpiamos los chocos y los troceamos, debemos procurar que sean frescos porque, los que venden refrigerados ó descongelados, merman mucho al guisarlos y se quedan ins ...

recetas de primeros habas semillas ...

Las habas son pequeñas semillas de una planta homónima, que llevan siglos en la dieta occidental. Desde siempre han estado presentes en la alimentación y han sido uno de los cultivos más cosechados a la largo de la historia. Sus propiedades nutritivas son muchas. A pesar de tener pocas calorías, son una estupenda fuente de ácido fólico, potasio y magnesio. Además, las habas contienen varios minera ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas arroz ...

Buenos días cocinillas. Hoy comida sana como sugerencia. ¿A ver que os parece el plato? Tenía unas buenas habas que he desgranado, de las que cogí en el huerto la semana pasada. He pensado prepararlas con arroz y unas verduras, creo que será un buen y completo plato para hoy. Ingredientes para 2 pax: 200 g de habas 200 g de arroz 3/4 l de caldo de verduras 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 di ...

Carnes Recetas sin horno Verduras hortalizas y legumbres

Creo que habéis notado que en casa nos encantan las habas en calzón, pues aquí traigo otra receta sana y rica. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg y medio de habas con su vaina. 200 gr de setas. Vuestras favoritas. 150 gr de jamón picadito. 1 diente de ajo mediano. 1/2 cebolla pequeña. 2 cucharaditas de postre de pimentón dulce. Si os gusta el picante, a vuestro gusto. Sal, aceite de oliva, ...

Como todo lo raro que veo, lo tengo que probar, hace unas semanas compre en un conocido supermercado unas espirales de pasta de lentejas. Ingredientes (2 personas): 150 g de espirales de lentejas 100 g de habas congeladas 1 vaso vino blanco 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 3 ajos Jengibre Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos la cebolla y el pimiento en juliana. Pelamos y fileteamos los ajos. Co ...

HUEVOS PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX ...

Habas en " Colorao". ¿ Os atrevéis a decirme que no ? ¡ Jejejeeje No hay nada mejor que cocinar productos de temporada. Estamos en el mejor momento de las habas, habitas tiernas de Mayo. Aprovechamos hasta su vaina y no tenemos que desgranarlas tan siquiera. Hace unos días mi amigo José Manuel Abad Manso publicaba en su blog Habas con Jamón al Estilo Manchego. Os aconsejo que la veá ...

Aunque aún apetecen platos fríos, de cuando en cuando es bueno también comer un guiso casero, además realizado sin prisas y en olla de barro. Ingredientes (4 personas): 400 g de costillas de cerdo troceadas 2 patatas medianas 100 g de habas baby congeladas 1 cebolla 2 tomates maduros 1 pimiento verde picante 1 cabeza de ajos ½ pastilla de concentrado de carne 1 vaso de vino negro Aceite de oliva ...

INGREDIENTES: 180gr macarrones 2 zanahorias 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/4 brócoli 2 dientes de ajo 1 cebolla Jengibre Caldo verdura Leche coco Curry Sal y pimienta Cebollino Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo ELABORACIÓN: Cocemos la pasta en caldo de verduras. Cortamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el jengibre en juliana. Picamos los ajos. En una sartén ponemos un chorro ...

El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. Ingredientes (2 personas): 150 g de sofrito (cebolla, tomate, ajo, pimiento, etc) 3 puñaditos de arroz 2 puñaditos de calamar troceado congelado 2 puñaditos de habas baby congeladas 12 gambas congeladas 8 mejillon ...