comunidades

Ensalada de habas tiernas

Ensalada de habas tiernas.



¿Qué necesito? (Para 4 personas)

400 gr de habas tiernas
1 cebolla grande
2 tomates medianos
1 pimiento rojo italiano
1/2 pimiento verde
1/3 de pepino
aceite de oliva virgen
1 limón
comino
pimentón dulce de la Vera
sal
¿Cómo lo hago?
Lo primero es preparar las habas tiernas. Si optamos por usarlas de bote (yo suelo hacerlo), tan solo habrá que lavarlas bien en agua fría y escurrirlas. Si optáis por unas habas frescas, debéis extraerlas de las vainas y cocerlas en agua fría con sal hasta que se vuelvan de color amarronado (aproximadamente unos 15-20 minutos). Las escurrimos y las dejamos enfriar.


Por otro lado, cortamos bien picadito en cubitos pequeños el tomate, los pimientos, el pepino y la cebolla. Para montar la ensalada, colocamos en un bol las habas tiernas ya frías junto con el resto de ingredientes.



Preparamos un aliño con el aceite, el limón exprimido, el comino y el pimentón. Añadís la sal y el aliño a la ensalada, revolvéis y listo. Si queréis darle un toque extra, también le podéis añadir perejil o cilantro bien picadito.



Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de la abuela. Otro 17 de mayo, otro aniversario de este blog. Hace 6 años que empezábamos esta aventura con un post llamado "De amor y cocina". En este tiempo muchas cosas han cambiad ...

Sardinillas ahogadas Como decíamos ayer... así empezaba Fray Luis de León su primera clase en la universidad después de una larga estancia en la cárcel y, con su permiso, así voy a empezar yo esta en ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de canelones de setas y pimiento. Aprovechando que todavia estamos en temporada de setas, os proponemos estos canel ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas especiales recetas saladas ...

Ya estamos en otoño y empiezan a apetecer platos calentitos, pero que tampoco sean muy pesados. Una de las grandes ventajas que tenemos en España es que podemos disfrutar de la dieta mediterránea, que a la vez que sana también es rica. ^_^El gran secreto de el éxito de la dieta mediterránea está en el uso de las verduras y legumbres, así que hoy te dejo una receta con habas tiernas, que aunque ya ...

Entrantes Platos de arroz Platos de legumbres ...

Aquí tienes 4 recetas de temporada para disfrutar al máximo de las habas tiernas. 1. Es temporada de habas tiernas 2. Recetas con habas tiernas 2.1. Arroz con habas, calamares y ajos tiernos 2.2. Ensalada de guisantes frescos con habas tiernas 2.3. Arròs brut 2.4. Faves sacsades 3. ¿Te animas a preparar la receta? 4. Suscríbete Es temporada de habas tiernas La temporada de habas tiernas comi ...

Entrantes Platos de legumbres Primeros ...

Hoy vengo con una receta de temporada muy interesante que seguro que no has probado, unos falafel de habas tiernas. 1. Cómo hacer falafel de habas tiernas 2. Ingredientes 3. Elaboración de los falafel de habas tiernas 4. Salsa de yogur para falafel 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? 7. Suscríbete Cómo hacer falafel de habas tiernas El falafel auténtico es una especie de croq ...

recetas de primeros cocina huevos ...

Son unas habitas tiernas que se cocinan enteras con su vaina. La facilidad con que se cultivan hizo quedurnte mucho tiempo se considerara como la carne de los pobres, debido a sus propiedades energéticas y culinarias. Se trata de un alimento complEto y saludable. TORTILLA DE HABAS TIERNAS INGREDIENTES: 70 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 500-600 G. HABAS TIERNAS CON VAINA SIN HEBRAS Y TROCEADAS 200 G. ...

Segundos Indice A-Z Verduras

Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban. Rico, rico y fácil, fácil. ¿Vamos con ella? *Lo de "calzón" es por que van "con vaina" Ingredientes: 1 kg. de habas tiernas 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2-4 ajos 2 alcachofas Aceite, sal, jengibre fresco rallado Limpiamos las habas, como si se trataran de judías verde ...

general thermomix tortillas ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar de una receta deliciosa y saludable, muy tradicional y económica que seguro que os encantará. Son platos que se están perdiendo, pero por desconocer lo ricos que están...así que ahora que estamos en plena temporada de habas y se consiguen muy tiernas os recomiendo que si no conocéis la tortilla de habas, la descubráis y la disfrutéis porque queda riquísima. Hay ...

huevos verduras

Estamos en temporada de habas así que me he dado una vueltecita por el huerto y he cogido un buen puñado; esta primera recogida de habas tiernas es ideal para prepararlas enteras, con la vaina. Voy a prepararlas como las hacía mi madre, en revuelto. ¿Las preparas conmigo? Revuelto de habas tiernas Ingredientes para 4 personas: 500 g de habas tiernas con su vaina 5 huevos 1 chorrito de leche acei ...

recetas rápidas y fáciles recetas tradicionales verduras y hortalizas ...

Cogiendo este fin de semana las primeras habas (Vivia fava) de mi huerto, tan tiernas, que de inmediato pensé en prepararlas en tortilla, con sus vainas. Qué mejor segundo plato con estas ricas legumbres, con sus múltiples propiedades y beneficios para nuestra salud, llenas de vitaminas y minerales. "Las habas son especialmente beneficiosas para mejorar los casos de anemia, colesterol, hiper ...

recetas de primeros culto al huerto untar y mojar

En esta temporada del año podemos encontrar en el mercado deliciosas habas frescas y tiernas con las que realizar multitud de platos y recetas, aunque he de reconocer, que casi como más me gustan son crudas recién sacadas de la vaina.Si os gusta el sabor del haba cruda, esta es vuestra receta, ya que éste se ve muy poco alterado durante la preparación y se realza mucho con el resto de ingredientes ...

recetas de primeros ensaladas aceite de oliva virgen extra ...

Esta Ensalada de Habas a la griega es tan verde como la primavera en la que comienzan a nacer y es cuando están tiernas. Nosotros estuvimos la semana pasada en el restaurante Santi Taura y en uno de los platos del menú las comimos y nos estuvo explicando, que a pesar de que desgranarlas es un un poco tedioso, es ahora cuando hay que comerlas, que es cuando están tiernas. A pesar de ser un fruto qu ...