comunidades

Habas tiernas con jamón


Ya estamos en otoño y empiezan a apetecer platos calentitos, pero que tampoco sean muy pesados. Una de las grandes ventajas que tenemos en España es que podemos disfrutar de la dieta mediterránea, que a la vez que sana también es rica. ^_^El gran secreto de el éxito de la dieta mediterránea está en  el uso de las verduras y legumbres, así que hoy te dejo una receta con habas tiernas, que aunque ya estamos fuera de época, puedes encontrarlas congeladas en cualquier supermercado. 

Las habas tiernas son una muy buena opción ya que  tienen poca grasa y son muy nutritivas. Además esta receta es apta para tod@s (sin gluten, sin lácteos, sin marisco, sin huevo)

habas tiernas con jamón


Ingredientes: 

1 cebolla
3-4 zanahorias
100g de jamón  grueso para hacer taquitos o taquitos de jamón ya preparados
400 g habas tiernas
1 lata de tomate triturado
sal
pimienta
aceitePreparación:

En caso de que tengas habas frescas antes de comenzar desgrana las habas y pásalas por agua para quitar posibles impurezas
Pica en dados la cebolla y el jamón y corta en rodajas la zanahoria.
En una cazuela sofríe la cebolla con un poco de aceite de oliva a fuego lento  hasta que comience a dorarse.
una vez la cebolla empiece a coger color, añade la zanahoria ya cortada y los taquitos de jamón. Remueve durante unos cinco minutos a fuego medio. 


Añadele las habas, la lata de tomate natural  triturado y remueve hasta que el tomate esté caliente.
Prueba el punto de sal, ya que el jamón es salado y si hace falta añádele una pizca de sal y pimienta
Deja cocer unos minutos más hasta que las habas estén cocidas y ya estará listo para emplatar!!
Espero que disfrutes de este plato !!! Un saludo

Fuente: este post proviene de Los mundos de Celiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Berenjenas rellenas

Cada vez que preparo esta receta me acuerdo de mi amiga Xia, porque fue en su casa donde la probé por primera vez y he de confesarte que me encantó ^_^ Tanto es así que la preparo bastante a menudo en ...

Recomendamos

Relacionado

general thermomix tortillas ...

TORTILLA DE HABAS TIERNAS CON JAMÓN

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar de una receta deliciosa y saludable, muy tradicional y económica que seguro que os encantará. Son platos que se están perdiendo, pero por desconocer lo ricos que están...así que ahora que estamos en plena temporada de habas y se consiguen muy tiernas os recomiendo que si no conocéis la tortilla de habas, la descubráis y la disfrutéis porque queda riquísima. Hay ...

recetas de primeros verdura

Habas Tiernas Salteadas con Jamón

Tengo esta receta pendiente de publicar hace un mes de estas habas con jamón que prepare y ni me acordaba de ella, así que aquí va, fueron las ultimas habas de mi huerto de esta temporada. Espero que os guste. Vamos con la receta que es muy sencilla. Ingredientes: Un buen puñado de habas Jamón Ibérico Tres cebolletas tiernas Aceite de oliva virgen Sal y Pimienta Preparación: Desgranamos las hab ...

recetas de primeros

HABAS CON JAMÓN.

Muy buenos días!!! Vamos hoy con una receta de esas súper sencillas y que están para chuparse los dedos... Preparamos "Habas con jamón", un plato de lujo que puedes servir como entrante o guarnición y que si lo acompañas de unos huevos escalfados hace que sea una comida o cena completa y sanísima. Me regalaron una bolsa enorme llena de habas, no podría decir cuánto pesaba, pero más de 5 ...

recetas de primeros verduras

HABAS CON JAMÓN

Habas con jamón Siempre ricas y sanas unas tiernas habitas con jamón. Las podrás utilizar como aperitivo, entrante o guarnición, .. y tenemos la ventaja de encontrarlas si no es la época, envasadas o congeladas. Te dejo esta sencilla y tradicional manera de cocinarlas, que seguro te va a gustar. Ingredientes: Habas baby, ( en mi caso congeladas ) Jamón en trocitos al gusto. Huevo duro Ajo picado ...

recetas de primeros culto al huerto untar y mojar

HUMMUS DE HABAS TIERNAS

En esta temporada del año podemos encontrar en el mercado deliciosas habas frescas y tiernas con las que realizar multitud de platos y recetas, aunque he de reconocer, que casi como más me gustan son crudas recién sacadas de la vaina.Si os gusta el sabor del haba cruda, esta es vuestra receta, ya que éste se ve muy poco alterado durante la preparación y se realza mucho con el resto de ingredientes ...

general picoteo verduras

Habas con jamón.

Creo que ya he contado alguna vez que soy maestra. En mi cole, tenemos un huerto pequeño que lleva un compañero con ayuda de los niños. Cuando llega el momento de la recolección, sea el producto que sea, se reparte entre los alumnos que han participado y a veces entre los compañeros. Esta vez me ha tocado a mi quedarme con unas habas recién recogidas y totalmente ecológicas, sin química estos prod ...

RECETAS EXPRES RECETAS POR REGIONES RECETAS SALADAS ...

Habas con jamón

HABAS CON JAMON Hoy os comparto esta sencilla receta, una de las formas más tradicionales y conocidas de preparar las habas. La receta de habas con jamón sobretodo si como en este caso se trata de las primeras habas, las más tiernas, es una verdadera delicia. Una receta sencilla de preparar pero muy rica. INGREDIENTES: 500g de habas pequeñas 200g de jamón serrano 1 Cebolla Aceite de oliva Sal E ...

general picoteo verduras

Habas con jamón.

En mi cole tenemos un huerto escolar que dirige un compañero con ayuda de los niños. Tenemos sembrado coles, acelgas, habas, fresas, pimientos y berenjenas. Los niños se encargan de regar y recoger la cosecha, es un trabajo que les entusiasma y les sirve para aprender muchas cosas. El viernes recogieron las habas. Son unas habas hermosas, sin ningún componente químico que las altere. A veces, si ...

verduras legumbres

Habas con jamón

Muchos de nosotros conocemos las habas y solemos comer el grano de dentro , es decir , las semillas. Pero en casa, nos gustan comerlas con la vaina cuando son frescas y tiernas. Las habas son unas legumbres que nos aportan grandes cantidades de proteínas, hidratos de carbono y varias vitaminas... su valor calórico cuando son frescas es muy bajo, y si son muy tiernas comerlas con la vaina es una ve ...

Carnes Ensaladas y Verduras

Habas con jamón

Habas con jamón Como ya os he comentado en alguna ocasión soy granadina, por eso hoy vamos a preparar un plato muy típico de mi ciudad: Habas con jamón. En la vega de Granada se cultivan las más ricas habas. Es tradición degustar esta legumbre en las fiestas del día de la Cruz que celebramos el día 3 de mayo. Las primeras habas de la temporada aparecen desde finales de abril a primeros de mayo, so ...