Por aquí les dejo los 3 ingredientes necesarios para realizar este caramelo casero:
* Azúcar
* Agua
* Unas gotas de limón.
Para hacer tu propio caramelo casero necesitarás la misma cantidad de azúcar y de agua. Nosotras usamos normalmente 100g de cada ingrediente y unas 7 gotas de limón.
Puedes hacer el caramelo directamente en el molde que vayas a usar (siempre y cuando el molde sea apto para ello) o en una sartén antiadherente. Lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes en el recipiente, ponerlo al fuego y removerlo de vez en cuando con una cuchara de palo.
Verás que se hacen burbujitas y la mezcla va adquierendo el color y textura del caramelo líquido, tienes que estar atent@ para retirarlo del fuego con la consistencia que quieras :)
Antes de que se cristalice baña las paredes del molde que vayas a utilizar.
Como podrás comprobar por ti mism@ el proceso es facilísimo y el resultado merecerá la pena. Esperamos que nos cuentes si notaste la diferencia. Saludos y un besote muy grande desde LOS MUNDOS DE CELIZ
P.D: Nosotras este caramelo lo hemos usado para hacer un delicioso Flan de cuajada.
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