Las habas son ricas nutricionalmente, nos aportan dosis significativas de fibra, vitaminas y minerales. Contienen una buena cantidad de fibra, que ayuda a mejorar la salud intestinal, permitiendo la eliminación de toxinas y evitando el estreñimiento.
Ingredientes
1 libra habas tiernas sin cáscara
1 cebolla colorada
1 tomate
1 limón
1/2 taza culantro finamente picado
Al gusto sal y pimientaPreparación
Paso1
Vamos a cocinar las habas hasta que estén suaves.
Paso 2
Mientras tanto vamos a picar la cebolla colorada en rodajas lo más fino posible y luego lavar con sal.
Paso 3
Exprimir el limón en una taza y añadir sal y pimienta al gusto, revolver y colocar sobre la cebolla, mezclar y dejar en reposo unos tres minutos.
Paso 4
Luego añadimos el tomate sin semillas picado en cubitos, revolvemos y adicionamos el culantro finamente picado.
Paso 5
Podemos servir con un poco de arroz y un filete de carne frita o en mi caso que lo serví con fideo macarrón y salsa de queso cheddar y una milanesa de queso con jamón....buen provecho
Rinde para: 6 raciones
Preparación: 30 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Receta Familiar
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: