Ingredientes
500 gr carne de res cortada en trocitos
250 gr habas sin cáscara
1 tomate
1 cebolla colorada
1 cucharadita achiote
1/4 de taza de culantro finamente picado
1 cubo cldo de costilla (opcional)
Al gusto sal y pimienta
Preparación
Paso 1
En una cacerola vamos a colocar aceite con la cucharadita de achiote y una vez caliente mezclar y colocar los trozos de carne previamente sazonada con sal y pimienta, dejamos dorar por todos lados y una vez listo retirar y apartar en un plato.
Paso 2
En la misma cacerola vamos a preparar un refrito con la cebolla y el tomate sin semillas picados en cubitos, una vez cristalizada la cebolla colocamos las habas y revolver para mezclar los sabores.
Paso 3
Luego vamos a colocar la carne sellada a la preparación, revolver por unos cuantos minutos y colocar agua caliente hasta cubrir la cocción, colocar el cubo de caldo de costilla y dejar que se cocine bien todo.
Paso 4
Una vez listo y con la carne suave, vamos a colocar el culantro finamente picado, revolver por dos minutos y servir, en mi caso lo acompañé con arroz y una ensalada de lechuga con pepinillo...buen provecho!!!
Rinde para: 4 personas
Preparación: 45 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Receta familiar
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: