comunidades

Habas con arroz y verduras

Buenos días cocinillas. Hoy comida sana como sugerencia. ¿A ver que os parece el plato?

Tenía unas buenas habas que he desgranado, de las que cogí en el huerto la semana pasada. He pensado prepararlas con arroz y unas verduras, creo que será un buen y completo plato para hoy.

Habas guisadas con arroz, verduras y sofrito




Ingredientes para 2 pax:

Paellera de habas con arruz, verduras y pimentón
200 g de habas

200 g de arroz

3/4 l de caldo de verduras

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 puerro, la parte blanca

3 cucharas de sofrito de tomate casero

1 cuchara de pimentón

1 hoja de laurel

1 ramita de menta

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Lavar y picar los pimientos en trozos. Pelar y picar el puerro y los ajos finamente.

Poner a cocer en una cazuela las habas cubiertas de agua, una hoja de laurel y una ramita de menta, hasta que estén cocidas, apartar y reservar.

Poner en una cazuela plana o paellera un poco de aceite, cuando esté caliente añadir el pimiento rojo, seguido del verde, el puerro y sofreír. A continuación agregar los ajos picados, cuando cojan color añadir el pimentón, remover, agregar el arroz y rehogar dando unas vueltas, echar el sofrito de tomate y mezclar, incorporar el caldo de verduras, dejar cocer 15 minutos, añadir las habas cocidas y cocer unos 5 minutos más todo junto.

Quedará más bien seco, si se prefiere algo más caldoso, agregar más caldo de verduras.

Apartar y dejar reposar unos minutos.

Habas con arroz, sofrito y verduras pochadas cocinadas con caldo vegetal


Buen plato de habas con arroz y verduras, listo para coger la cuchara.
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas con sepia

Un guiso de lentejas y sepia, puede ser el resultado final de una receta nutricionalmente perfecta y que puede servirse como un plato único, acompañado de una ensalada. La sepia da un sabor muy rico a ...

Berenjena rellena de pisto y huevo

Ahora que se puede disponer de verduras de todo tipo durante cualquier época del año y fuera de su temporada natural. Tenemos la posibilidad de disfrutar de sus propiedades sin límite temporal. La sug ...

Dorada a la marinera

Un buen guiso para disfrutar de todo el sabor del mar, en una salsa marinera deliciosa. Preparado con el marisco, hace que este plato esté enriquecido, con proteínas de alto valor nutritivo y un alto ...

Risotto al azafrán con pera y puerro

Buenos días a todos. Viendo por la red algunas recetas de risotto al azafrán y otras con pera y puerros, he juntado las dos en una y he preparado este rico plato. Aparte de sabroso es consistente y, s ...

Recomendamos

Relacionado

aprovechamiento recetas tradicionales verduras y hortalizas ...

Habas con ternera y verduras

Cuando tienes huerto, tienes la gran suerte de disponer de verduras y hortalizas de temporada, la mar de sanas, ecológicas, por que no utilizamos pesticidas ni similares. Ahora en plena temporada de habas, ya veis que buen cubo que cogí, tengo para freír, hacer guisos, tortillas y lo que se me ocurra. También cogí puerros, que utilice para el plato de hoy, incluso la menta, que crece donde quiere. ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Arroz con boquerones y verduras

He preparado un plato único, con una combinación de arroz, pescado y verduras, que lo hacen muy completo nutricionalmente hablando. Es una receta económica, sabrosa, conocida en Cartagena y Elche y que tiene muchas variantes de preparación. Ingredientes para 2 a 3 pax: 200 g de arroz. 400 g de espinacas. 300g de judías verdes redondas. 200 g de boquerones. 1 ñora. 2 dientes de ajos. 1/2 pimiento ...

recetas tradicionales pescados y mariscos guisos y potajes ...

Habas guisadas con gambas

Buenos días a todos. Una sana y rica sugerencia para hoy es este plato de habas guisadas con gambas, que os puede sorprender por su sabor. Las habas son unas legumbres con contenido en vitaminas, A, B y C, minerales, ricas en proteínas vegetales, fibra e hidratos de carbono. Mucho más sanas son las frescas que las secas. Ingredientes para 4 pax: 700 g de habas frescas desgranadas 3 gambas por pe ...

Arroz con habas y chorizo

Hoy os traigo un plato muy simple, pero que quedo espectacular. Se trata de un simple arroz a la sidra con chorizo y habas, realizado en cazuelita de barro. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de arroz 1 puñadito de habas baby, congeladas 1 chorizo de guisar 4 ajos 300 cl de sidra ½ cebolla ½ pimiento italiano Colorante alimentario (azafrán) Pimienta Sal Preparación: Pelamos y troceamos en juli ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Habas tiernas guisadas con pulpitos y tellinas

Un buen guiso con habas es un plato perfecto de invierno y si a todo ello le añadimos pulpitos, almejas y verduras, un buen plato muy completo y rico. Seguro que en casa les encantará, es algo más diferente de lo platos típicos con jamón, butifarra... Ingredientes para 4 pax: 450 g de pulpitos frescos. 400 g de habas tiernas o en conserva. 150 g de tellinas (coqunas, pichinas). 300 g de tomate fr ...

Sin Gluten Arroz Salado ...

Arroz con verduras, alcachofas, calçots y salsa romesco

Normalmente los domingos preparo algún plato de arroz y como el día anterior habíamos hecho una calçotada y me sobraron algunos calçots, los aproveché para hacer este arroz. Os tengo que decir que en casa gustó mucho.... Aquí tenéis más recetas con calçots Ingredientes Para 3-4 personas 300 gr de arroz 6 champiñones (grandes) 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 6 calçots 2 zanahorias ...

Arroz con bacalao y alcachofas al azafrán

El arroz es tan bueno y versátil, que con cualquier ingrediente se elabora un rico y delicioso plato Mi sugerencia para hoy, es un arroz de bacalao con alcachofas (de bote), hay que decirlo todo y un buen sofrito de tomate y pimiento, que le da mucho sabor a este plato. Ingredientes para 4 pax: 300 g de arroz 3 lomos de bacalao sin espinas 1,5 litros de caldo de pescado 1 bote de corazones de alc ...

Recetas Recetas Sanas arroz con verduras y salchicha ...

Arroz con verduras y salchicha

Cuantas veces tenemos que inventar en la cocina para que los niños comen verdura. Pues la receta de hoy es una de ellas. Vamos a preparar un arroz cremoso con verduras y salchicha, os puedo asegurar que está delicioso. Vamos con los ingredientes: 350 g arroz 300 g salchicha 50 g guisantes 200 g de calabacín 50 g pimiento rojo 1 l caldo de pollo 1 cucharadita de ajo en polvo o fresco 1/2 cucharadi ...

Guisos recetas guiso ...

Guiso de patata con pimiento rojo y habas

Guiso de patata con pimiento rojo y habas Os vamos a enseñar como preparamos nuestro delicioso guiso de patata, pimiento y habas, como veréis es muy sencillo de preparar y en unos 20 minutos aproximadamente, tendréis un rico primer plato. Espero que os decidáis prepararlo y os guste mucho. Ingredientes (4 personas) 1/2 cebolla 3 patatas 1 pimiento rojo 200g de habas congeladas 1 cucharadita de pi ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas setas ...

Arroz con salchichas ibéricas, verduras y ceps

Me gusta el sabor y aroma que da los ceps en el arroz, y esta paellera desde luego que tiene mucho sabor con estos buenos ingredientes de calidad, las verduras y los ceps. Un poco laborioso pero vale la pena sentarte a la mesa, porque hoy va ha ser una buena comida Ingredientes para 4 pax: 350 g de arroz 400 g de salchicha ibérica2 dientes de ajo 2 cucharadas de sofrito de tomate 1 pimiento verd ...