Hoy un plato que podemos dejar preparado a punto del gratinado, que podemos comer caliente o frío e incluso para llevar en el táper. O sea: un todoterreno delicioso, sencillo de preparar, económico y riquísimo. Lo vas a dejar pasar?
Ingredientes:
4 patatas
2 latas de atún
4 cuch. mayonesa
sal
pimienta
cebollino, orégano o perejil fresco
Preparación:
Endendemos el horno a 180º
Pinchamos las patatas con un palillo y horneamos durante 1 hora, hasta que estén tiernas
Enfriarlas, cortarlas por la mitad longitudinalmente y vaciar su pulpa con cuidado
Mezclar la pulpa con el atún, la mayonesa y salpimentar. Rellenar los cascos de las patatas con esa mezcla y gratinarlas has que queden doradas y crujientes. Antes de servir picar alguna hierba aromática fresca por encima. (Perejil, orégano, cebollino…)
Lentrada Patatas rellenas de atún ha aparegut primer a Sopaypilla.
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