El filet de merluza es un pescado muy saludable y se puede cocinar de muchas maneras. Preparar pescado a la romana parece complicado pero en realidad es muy fácil y lleva pocos pasos. En el artículo de hoy les mostraremos paso a paso como hacerlo.
Ingredientes:
1 kg de pescado
3 huevos
Harina cantidad necesaria
Sal y pimienta
Provenzal
Aceite cantidad necesaria
Preparación:
El primer paso es retirarle las espinas a cada filet y secarlo con una servilleta de papel para retirarle el exceso de agua.
Luego en un bowl batir los huevos y agregar de a poco la harina hasta que espese y quede una mezcla parecida a la masa de panqueques. Salpimentar y condimentar con provenzal a gusto.
En una sartén colocar suficiente aceite para freír el pescado y llevar al fuego hasta que el aceite este bien caliente.
Pasar de a uno los filets por esta mezcla e inmediatamente freír en la sartén de ambos lados hasta que estén dorados.
Por último retirar y colocar sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Esta receta se puede acompañar con unas deliciosas papas fritas o una ensalada para hacer un plato más saludable.
¿Qué te ha parecido esta receta de pescado a la romana?¿Con que te gustaría acompañarla?
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar este pescado a la romana.
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