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Pescado en rollitos









PESCADO EN ROLLITOS




INGREDIENTES:

500 g. filetes de pescado plano (lenguado, gallo)

5/6 lonchas de bacón o jamón serrano finito

Sal y pimienta recién molida

1 cucharada de perejil picado

1 loncha de queso

PREPARACION:

1.- Elegir filetes finos para que se puedan enrollar con facilidad, limpiarlos bien de espinas.

2.- Salpimentarlos por ambos lados y espolvorearlos con perejil por la parte que irá hacia adentro.

3.- Poner una loncha queso de base. Y ahora poner un loncha de bacón y un filete y enrollarlos. Colocarlos en un recipiente, taparlo y programar 5/6 minutos a máxima potencia.

4.- Servirlos inmediatamente para que no se enfríen. Se pueden acompañar con patatas fritas paja o bien cocidas en microondas. Con tiras de verdura: zanahorias, calabacín en tiras para que dé colorido al plato.

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