Ensalada fresquita para la época estival y para cualquier cena fría con amigos, quedaras fenomenal.
calculo para unas 10 raciones, podéis variar lo que mas os guste, y quitar lo que menos...
INGREDIENTES:
1 paquete de Surimi de los grandes
Un paquete de angulas sucedáneas grande
500 gr de langostinos cocidos
1 pepino
10 tomates cherry
1 pimiento verde de los italianos, son mas suaves
1/2 pimiento rojo
1 Chilli rojo a rodajitas muy finas para poder quitarlas, si no le gusta el picante a alguien
1 cucharada de cilantro muy picadito
Aceite y vinagre de jerez, al gusto
Sal, pimienta
Preparación:
La preparación requiere poco trabajo.
Pelamos los langostinos, partimos a trocitos.
En un bol, colocamos todos los ingredientes partidos muy menudos, menos las angulas sucedáneas.
Aparte hacemos el aliño, en un bol pequeño ponemos todas las especias y las batimos con unas varillas manuales para que se quede un buen aderezo, probar y rectificar...tiene que quedar fuertecillo de vinagre...
Ponemos el aliño sobre todos los ingredientes y mezclamos bien para que quede todo muy impregnado...
A la hora de servir, solo tenéis que buscar lo mas original que tengáis por casa par hacer una buena presentación...
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