Pizza de centeno integral casera con berenjena
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Para la masa:
140gr de Harina de centeno integral
100ml de agua templada
1/2 sobre de levadura seca de panadero
1 Cucharadita de sal rosa del Himalaya
1 Cucharada de aceite de oliva
Topping:
Salsa de tomate casera
Queso proteínico eatlean rallado
Berenjena
Pimiento verde
Pimiento rojo asado
Puerro
1 Huevo
Queso de cabra
Proceso:
Precalentamos el horno a 100 grados.
Mezclamos la levadura con el agua.
En un cuenco ponemos la harina, la sal y el agua con levadura.
Mezclamos bien hasta que se espese un poco y sacamos a la encimera la mezcla y amasamos bien.
Damos forma con la ayuda de un rodillo.
Nos podemos ayudar de un plato y un cuchillo para darle forma perfectamente redonda.
Ahora solo nos queda ponerle todos los ingredientes del topping en nuestra pizza y hornear de 20-25min a 200grados.
¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza de centeno integral casera con berenjena
Extras:
La harina 100% centeno es muy dificil de amasar por lo que trabajala una vez y listo
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