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Pizza de picatostes en sartén
Esta Pizza de picatostes en sartén, tan crujiente y deliciosa, la he preparado en solo 10 minutos y no he tenido que amasar ni que encender ni horno, sólo he usado una buena dosis de creatividad e imaginación y… ¡una buena sartén antiadherente!.
Además, de que no hay que pasar mucho tiempo en la cocina (porque como te he dicho está lista en un plisplas), al no tener que encender el horno, me he ahorrado una buena tanda de calor y un buen dinero en la factura de la luz, asi que preparo esta pizza de picatostes en sartén, increiblemente sencilla, barata y exquisita, en cualquier época del año, pero sobre todo, en verano..
Haz como yo y prepárala cuando tengas antojo de pizza, porque su resultado, te garantizo que… ¡te va a sorprender!
Un consejo: Acompaña este plato con una de mis ricas y nutritivas ensaladas. Clica aqui encima.
Video Pizza de picatostes en sartén
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Pizza de picatostes en sartén, ingredientes para 2 personas
Huevos XL: 4 unidades
Picatostes tostados (crutons): 50g.
Pimiento rojo: 1 trozo (aprox.30-40g.)
Jamón de york: 3 lonchas
Salsa de tomate: 4 cuch. soperas
Cebolla crujiente: 3 cuch. soperas
Albahaca: 1 cuch. pequeña
Orégano: 1 cuch. pequeña
Queso mozzarella rallado (o variedad al gusto): 50g.
Sal: cantidad al gusto
Pimenta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2 cuch.soperas
Pizza de picatostes en sartén, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaCasca los huevos en un plato hondo (o bol), salpimenta y bátelos enérgicamente.
Agrega los picatostes y el pimiento rojo cortado bien pequeñito. Mezcla y deja que – sobre todo los picatostes – se vayan empapando bien del huevo batido.
Mientras, pon la sartén con el aceite a calentar. Cuando esté el aceite a punto, vierte el contenido del bol. Reparte por encima la mitad de la cebolla crujiente (reserva el resto para el emplatado) y deja que se cuaje, a fuego bajo, durante unos 4 minutos.
Pasado este tiempo, dale la vuelta (como si fuera una tortilla de patatas) y reparte por encima la salsa de tomate (donde habrás mezclado el orégano y la albahaca. Ver detalle en el video) y, a continuación, el queso rallado. Tapa la sartén y deja que se funda el queso, a fuego bajo y durante unos 3 minutos (o hasta que lo veas fundido a tu gusto).
Entre tanto, aprovecha y corta las lonchas de jamón york a tiras finas.
Cuando el queso esté a tu gusto, emplata y distribuye por encima las tiras de jamón york. Espolvorea el resto de cebolla crujiente que tenías reservada. Sirve ¡y disfrútala (según temporada) a temperatura ambiente o bien calentita!
Pizza de picatostes en sartén, sugerencias/trucos:
– Paso 5: Si lo prefieres, puedes cambiar el jamón york por jamón salada, atún o sardinas en conserva u otro ingrediente que tengas en casa y quieras aprovechar.– También puedes aprovechar esta pizza para gastar ingredientes que tengas en la nevera a punto de echarse a perder: champiñones, calabacin, etc.
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