PIZZA

Pizza

Una de las primeras recetas que colgué en este blog, fue de pizzas,hoy volví a ella para hacer 4 pizzas muy finitas y 4 pizetas.

Es una masa suave, a la cual se le puede agregar algún otro condimento, o reemplazar el orégano. Hay que probarla.

Pizza Ingredientes:

Masa para cuatro pizzas

1kg harina tamizada

1 cucharadita sal fina

Levadura de cerveza: (según lo indicado en el sobre o un cuadradito)

50 cm3 de agua (un poco menos).Es importante que se encuentre apenas tibia.

6 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de orégano.

Preparación.

Colocar la harina en un bol. Agregar la sal fina.

Formar un hueco en el centro agregar la levadura. (si es sólida disolverla con azúcar previamente). Volcar el agua sobre la levadura y agregar el aceite de oliva, y orégano.

Trabajar los ingredientes hasta formar una masa que despegue del bol.

Cubrir la preparación con un papel film.

Llevar en un lugar cálido y dejar elevar más del doble del volumen.

Descubrir, utilizar dividiendo la masa en 4 trozos.

Se pueden preparar 2 pizzas y unas 20 pizzetas.

Untar las pizzeras con aceite, estirar la masa con un palote.

Acomodar la masa en las pizzeras.

Agregarle la salsa de tomates previamente preparada.

Cocinar entre 10 a 15 minutos en horno caliente.

Cuando se encuentren frías se pueden embolsar y guardar en el freezer.

Pizza de jamón, queso, berenjenas y aceitunas en julio 25, 2012 http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com