Plum cake salado

En la receta de hoy te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Plum cake salado, es una receta deliciosa, perfecta para llevar al trabajo, universidad, llevar a la playa y la puedes dejar preparada de un día para otro, por lo que es una gran opción para esos días en lo que tienes poco tiempo para cocinar.

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Ingredientes 

4 huevos L

150g de harina de trigo

150g de queso rallado emmental

50g de aceitunas rellenas de anchoa

1 pizca de sal

150 g de jamón york

100 ml de leche descremada

100 ml de aceite de girasol

Pimienta negra

1 sobre de levadura en polvo

Un poquito de aceite de girasol para engrasar el molde

Harina para espolvorear el molde

Papel vegetal para horno

Preparación del Plum cake salado

Empezaremos la receta mezclando en un bol, la harina, la levadura y la sal.

En otro bol, batimos los huevos hasta que dupliquen su volumen.

Añadiremos a continuación, la leche, el aceite y seguiremos batiendo para integrarlos.

Añade la mezcla de harinas, con la ayuda de una espátula mezcla los ingredientes para evitar que salgan volando, después, con la ayuda de la batidora, integraremos todos los ingredientes, para evitar que queden grumos.

Una vez esté toda la masa homogénea, añadiremos las aceitunas, el jamón york, el queso rallado y el perejil picado.

Mezclaremos todos los ingredientes con movimientos envolventes,

Vertemos la masa en un molde de plum cake, horneamos a 180ºC, 30 minutos aproximadamente.

Pasados estos minutos, ya podremos retirar del horno y lo dejaremos reservado sobre una rejilla.

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