Esta receta salio de ver que hay en la heladera y que podemos hacer que sea rico , saludable y no lleve mucha preparación , mezclas carnes y verduras
Ingredientes:
3 presas de pollo
150 gr de queso muzzarlla
2 atados de espinaca
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 taza de caldo de verduras
200 cc de crema de leche
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Trozar las presas de pollo y dorarlas en un sartén con aceite de oliva, una vez que ya están cocidas retirar y reservar ( podes salmpimentar).
La salsa ,limpias y lavas la espinaca , escurrirla bien y la pones en el mismo sartén sin agua unos 5 minutos. Una vez cocidas colarla y reservarla.
Utilizando el mismo sartén cocinar el ajo fileteado y la cebolla cortada hasta que esta este transparente.
En una minipimer pones la espinaca , la cebolla , y el caldo de verduras, lo trituras hasta que quede una salsa consistente,
Pasas todo a una cacerola y agregas la crema , cocinas a fuego bajo hasta que este todo homogeneo.
Si te queda muy liquida podes agregar una cucharadita de maicena ( siempre disolvela antes con un poco de liquido ) y si te queda muy espesa un poquito mas de caldo , siempre recorda revolver con cucharada de madera.
En una fuente para horno pones primero el pollo ,
lo bañas con la salsa y agregas arriba la muzzarella cortada en daditos.
Llevas al horno hasta que el queso se derrita y gratine.
Podes acompañar con una guarnición de arroz indiano
Versión #JediLight
en vez de aceite usas roció vegetal , la crema de la salsa tiene que ser light y el queso un port salut light va muy bien o alguno otro bajas calorías
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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