Oh My Cook Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

CREMA DE MIEL DE ROMERO CON MATÓ Y PIÑONES GARRAPIÑADOS


Song: Inlogic - Under the bridges



Ingredientes para 4 pax

300 gr de mató

4 yemas de huevo

500 ml de nata (crema de leche)

100 gr de miel de romero

30 gr de piñones

50 gr de azúcar

Elaboración:

Separar las yemas de las claras, y poner las yemas en un bol. Añadir 100 ml de nata (crema de leche) y batir.

En un cazo poner el resto de la nata (crema de leche) junto con la miel y hervir.

Cuando hierva la nata (crema de leche) verter esta poco a poco en el bol de las yemas y batir. Devolver todo el contenido del bol al cazo y hervir a fuego lento con cuidado de que no se corte la crema. Una vez espese verter en un bol y reservar.

En una sarten tostamos los piñones y les añadimos azúcar para caramelizarlos. Una vez caramelizados verter en un bol con azúcar dentro y remover con uma cuchara para ir garrapiñando los piñones. Reservar. 

Cortar el mato en cuatro trozos .

En un plato hondo colocamos la crema en el centro y del plato y encima un trozo de mato. Colocamos unos piñones garrapiñados y decoramos con una rama de romero.

Fuente: este post proviene de Oh My Cook, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

RAPE CON REBOZUELOS

Song: La bien Querida - Poderes Extraños Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: Para el rebozuelo y ajo tierno en escabeche ligero / For chanterelles and tender light pickled garlic: ● 12 ...

CIGALAS, FRESAS Y CILANTRO

Song: Neuman - Turn it Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: Tartar de cigalas y fresas / Crayfish tartar and strawberries: ● 6 cigalas grandes / 6 large crayfish ● 8 fresas / ...

Recomendamos

Relacionado

mató Miel piñones ...

Tartitas de mató y miel con piñones

Feliz dia de Sant Jordi a tod@s !! aquí en Cataluña se celebra este día, es un día muy bonito en el que en las calles esta llena de puestos de rosas y libros y en el que el amor esta en el aire. Hoy os cuento que hace unos días fuimos toda la familia a pasar la mañana al monasterio de Montserrat, no se si la conocéis es un macizo rocoso y una de las montañas mas famosas de Cataluña, allí se encu ...

general

Quiche de Níscalos,Piñones y Romero

Estamos en otoño, una estación que a mi personalmente no me gusta demasiado. Los días son más cortos, las temperaturas bajan, volvemos a las carreras de todos los días... cole, tareas, actividades extraescolares... y todo eso compaginado con el trabajo fuera de casa. Atrás queda el verano, para mi mucho más relajado. Pero no todo va a ser malo...En el otoño tenemos productos de temporada que no e ...

recetas postres azucar chocolate blanco ...

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON GELATINA DE LIMA

Song: The Toothaches - Swim out Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: 2 limas / 2 limes 2 huevos / 2 eggs 375 ml de nata para montar / 12,68 fl oz of whipping cream 130 gr de chocolate blanco / 4,58 oz of white chocolate 50 gr de azúcar / 1/4 cup of sugar 5 hojas de gelatina / 5 sheets of gelatine 50 gr de galletas / 1,76 oz of cookies 30 gr de mantequilla / 1/8 cup of butter cl ...

helados recetas postres

HELADO DE PIÑONES

}}} HELADO DE PIÑONES {{{ INGREDIENTES}}}{{{ 4 yemas , 150 gr. de azúcar , 600 ml. de leche , 250 gr. de nata de montar , 1 cucharadita de vainilla , 1 cucharada de azúcar invertido , 3 cucharadas de azúcar glasé , 100 gr. de piñones ELABORACIÓN}}}{{{ Tostamos los piñones , bien en el horno , o en una sartén , la mitad los trituramos , yo en la thermomix , los otros enteros , reservar En el vaso ...

Mazapan con piñones

Mazapán con piñones Si quieres hacer un dulce navideño sencillo y casero, esta receta de mazapán con piñones, es perfecta. Con pocos ingredientes y con una elaboración facilísima tendrás un dulce delicioso. Ingredientes: 200 gr de almendra molida 200 gr de azúcar glas 2 huevos medianos 100 gr de piñones Receta de mazapán con piñones 1. Para comenzar nuestra receta de mazapán con piñones, lo primer ...

recetas de primeros crackers dessert ...

QUESO QUARK CON MIEL, PIÑONES, MENTA Y LIMA KUMQUAT CON GALLETAS DE FRUTOS SECOS

Song: Manos de Topo - Morir de celos Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people ? 250 gr de queso quark / 8,8 oz of quark ? 50 gr de piñones / 1,75 oz of pine nuts ? C/s de menta / mint as needed ? 2 lima kumquat / 2 lime kumquat ? 125 gr de harina de trigo / 1 1/8 cup of wheat flour ? 115 gr de mantequilla / 1/2 cup of butter ? 115 gr de azúcar / 1/2 cup of s ...

recetas postres reposteria thermomix ...

TARTA DE QUESO HORNEADA CON MIEL DE CAÑA Y PIÑONES

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta extraordinaria, las tartas de queso me encantan y esta es una maravilla!! Me la dió una gran cocinera y amiga, ella la trajo a mi casa en un almuerzo de amigos y todos al probarla, en la primera cucharada no pudimos más que decirle "umh, umh...ñam" "qué rica está!!" y cosas parecidas un buen rato...y es que estaba realmente deliciosa... c ...

recetas de primeros

QUESO FRESCO, CARNE MEMBRILLO, PIÑONES TOSTADOS REGADOS CON MIEL DE CAÑA

Huele a otoño. Recuerdos de pasados sentimientos Se agolpan en mi mente. Dulce añoranza de remotos dias. Bajo mis pisadas crujen las hojas secas Que el viento arremolina. Llueve. ¡ Qué honda tristeza tiene el dia ¡ Mi corazón se apena en la tarde otoñal Silencio. El astio me invita a esta soledad triste. Parece Otoño en Málaga, los dias lluviosos y grises acompañan a los tristes sen ...

recetas de primeros bacalao ahumado flores de lavanda ...

SOPA DE SANDÍA Y MENTA CON QUESO FRESCO Y BACALAO AHUMADO

Song: Beach Beach - Plants Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people 1,2 kg de sandía sin pepitas /42,33oz of seedless watermelon ½ manojo de menta fresca / ½ bunch of fresh mint 160 gr de bacalao ahumado / 5,64 oz of smoked cod 160 gr de queso fresco / 5,64 oz of fresh cheese C/s de sal / salt as needed C/s de pimienta / pepper as needed C/s de aceite de oliva / olive oil as needed ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Flan de oveja con piñones

INGREDIENTES 400 ml de leche de oveja 2 huevos 2 yemas 200 g de azúcar moreno 40 g de piñones 80 g de bizcocho ELABORACIÓN DE FLAN DE OVEJA CON PIÑONES Pon los huevos, las yemas y la mitad del azúcar moreno en un bol y bate con una varilla. Reserva. Pon a calentar la leche en una cacerola y cuando rompa a hervir retírala del fuego, deja que repose (20-30 segundos) y añádela poco a poco al bol si ...