Pot pie

Tiempo aproximado: 1 h

2 raciones



INGREDIENTES

15 g de mantequilla

20 g de grasa de cerdo

100 g de harina

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

4 cucharadas de agua fría

Restos de pollo (1 muslo)

125 g de cebolla

1 diente de ajo

125 g de zanahoria

15 g de mantequilla

150 ml de leche

1/2 pastilla de concentrado de pollo

1 cucharada de guisantes de lata
ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes de la mas, menos el agua, y mezclar. Lo he hecho unos segundos en la Thermomix a velocidad 5, hasta que se unieron los grumos que s forman. Si queda muy arenoso, añadimos agua de cucharada en cucharada.

Pochar la cebolla con el ajo y la zanahoria.

Añadir harina, revolver unos minutos.

Poner también la nuez moscada, la pimienta y el tomillo.

Echar la leche y seguir revolviendo hasta formar una besamel. Deshacer mientras se hace la pastilla de concentrado.

Una vez lista, mezclamos el pollo troceado y los guisantes.

Formamos una tartaleta en un molde y la rellenamos con la anterior mezcla.

Horneamos unos 25 min a 225º o hasta que esté dorada la masa.