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Pudin de pollo



Tiempo: 45 minutos

Menú: Horno

Temperatura: 2

Categoría: Pollo y pavo


Ingredientes:  (Para 4-5 pers)

- 500 grs de carne picada de pollo
- 150 grs de jamón york
- 150 grs de bacon en taquitos
- 3 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
- Sal, perejil y ajo al gusto

Preparación:

En un bol grande, echar el pollo, el jamón cortado a
taquitos, el bacon, el pan desmenuzado al máximo y remover bien.

El jamón de york puedes comprarlo ya cortado en taquitos como el bacon. Yo
compro un bloque de los que venden de 500gr y voy cortando yo. El bacon si
es preferible comprarlo ya a tacos.

Añadir la nata (crema de leche) líquida y remover bien.
Aparte batir un poco los huevos y echarles sal al gusto. Yo no suelo echar
mucha pues el jamón y el bacon ya salan bastante.

Añadir a la mezcla del bol y remover. Añadir el perejil y el ajo picadito
al gusto y remover.

En el chef gourmet 4000
Menú horno.
Temperatura 160 grados (en equivalencia en vuestro robot imagino que será
temp 2)
Tiempo 45 minutos.

Cuando acabe dejar en el propio robot 5 minutos más y cancelar.

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Trucos/consejos: Yo he forrado la base de la cubeta con papel de horno, pues
se tuesta bastante la parte que va pegada ahí y es mejor para sacarlo de la
cubeta.
Como veis en la foto a mí se me ha tostato un poco de más la parte de
arriba, pero porque por querer acabar rápido, al final lo he subido a 170
grados unos minutos más.
Cuando acabe es normal que veáis líquido en los laterales en ebullición,
de ahí que haya que dejarlo enfriar dentro de la nevera para que cuaje
bien.

El sabor es estupendo y es un plato perfecto para acompañar ensaladas,
tortilla de patatas, tomate picado,...

Receta aportada por Soledad Requena

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