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si, me suscribo Pulguitas rellenas
Estas Pulguitas rellenas tienen 5 cualidades: son fáciles de preparar, son variadas, rápidas, cómodas y super baratas.
Como suele decirse, lo que cansa de un bocadillo (ya sea mini como es el caso de estas pulguitas o de tamaño normal) no es el pan, sino el contenido. De ese modo, aunque tengamos que hacer a lo largo de la semana alguna de las comidas del dia a base de un bocadillo, si variamos el relleno la cosa es distinta.
Los rellenos de estas pulguitas combinan muy bien son sencillos pero deliciosos y adecuados para tomar a la hora del desayuno, la merienda o la cena y también para llevar al picnic, a la piscina o a la playa.
De hecho, yo los preparaba para llevarlos a la playa, cuando mi marido y yo éramos novios ¡y anda que no disfrutábamos a la hora de comerlos! Ese recuerdo sigue vivo en nuestras memorias y siempre que los hago, nos acordamos de aquellos felices años de juventud….jajaja.
Verás que propongo 2 rellenos diferentes, pero si quieres, échale imaginación y pon los ingredientes que prefieras. Lo importante es que elijas ingredientes frescos y de calidad, que los combines sabiamente y que juegues con las texturas y los sabores. De ese modo, lograrás unas pulguitas inolvidables con las que sorprender y agradar a toda la familia.
Un consejo: Escoge unas barritas crujientes y gustosas, de ese modo, le darás mejor textura y sabor a las pulguitas.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Índices de salud
Rico en: hidr. de carbono, proteinas y vitaminas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Microondas
Bol pequeño
Tabla de cortar
Bol mezclador mediano
Cuchillo de sierra
Cuchillo cebollero
Pulguitas rellenas, video paso a paso
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Pulguitas rellenas, ingredientes para 6 unidades
Común para las 2 pulguitas:
Pulguitas de pan: 6 unidades
Relleno 1:
Jamón serrano: 100g.
Tomate rojo: 1 unid.
Aceite de oliva: 1 cuch. sopera
Relleno 2:
Huevo: 2 unid.
Mayonesa: 2 cuch. soperas
Atún en aceite de oliva: 100g.
Tiras de pimiento del piquillo: 1 cuch. sopera
Para emplatar (opcional):
Aceitunas verdes sin hueso
Pepinillos en vinagre
Pulguitas rellenas, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaCuece los huevos: Pon unas gotas de aceite en un bol. Repártelas bien por todos los lados y casca en él, los huevos (yo le puse 1 porque me salió de 2 yemas). Pincha con 1 palillo las yemas (para que no se rompan durante la cocción), echa una pizca de sal, tapa con un plato y cuece, en el microondas a 800w., durante 1 minuto y 20 segundos. Pasado este tiempo, retira, destapa y deja enfriar.
Prepara la pulguita relleno 1: Entre tanto, lava, seca y corta 9 rodajas muy finas el tomate rojo. Corta 3 pulguitas por la mitad. Retira la miga y en el hueco, ponle 3 rodajas de tomate a cada una de ellas (ver detalle en el video). Rocia con 1 hilo de aceite de oliva. Reparte el jamón serrano entre las 3 pulguitas y cierra con la parte superior del pan. Reserva.
Prepara la pulguita relleno 2: Corta los huevos en trocitos pequeños y ponlo en un bol. Corta también en trocitos pequeños las tiras de pimiento del piquillo y échalas al bol con el huevo. Agrega el atún escurrido y la mayonesa. Mezcla bien.
Corta por la mitad las 3 restantes pulguitas, pero esta vez sin llegar a separar totalmente la parte superior (como si fuera un libro. Ver detalle en el video). Retira la miga y rellena cada una de ellas con la mezcla del bol.
Coloca las 6 pulguitas en una fuente y sirve.
Opcional para emplatar: Pincha en 3 palillos (mondadientes) una aceituna verde sin hueso y en otros 3, un trozo de pepinillo en vinagre. Pincha cada pulguita con uno de ellos antes de emplatar y servir.
Pulguitas rellenas, sugerencias/trucos:
– Pulguita se le llama a una barra de pan pequeña (suele medir unos 10 cm.) que se consume rellena, tanto de ingredientes dulces como de otros salados y se toma a cualquier hora del día: desayuno, merienda o cena.– Paso 2: Como el jamón serrano ya lleva su propia sal, no le pongo sal al tomate. Pero si lo prefieres, puedes echarle una pizca.
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