Pulpo a la gallega en olla GM M O D G

Plato tradicional de galicia y no por eso menos sabroso.
Su sencillez lo hace exquisito ingredientes naturales.
Hoy me dedicidi por hacer plato


Ingredientes:

Pulpo o patas de poton

Patatas

Sal

Aceite

Pimenton

Laurel

Elaboracion:

Ponemos hacer primero las patatas las pelamos y cirtamos en rodajas.

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta hechamos las patatas y 10 ml de agua menu guiso 10 min presion media 110°.

Cuando termine despresurizamos y sacamos.

Lavamos cubeta y ponemos media cubeta de agua sal unas hojas de laurel y menu guiso 30 min 120°.

Despresurizar y cortar en rodajas.

Emplatado:

Poner rodajas de patatas encima el pulpo y espolvoreamos pimenton y un chorrito de aceite y servir.

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