comunidades

Pollos picantones al limón con patatas a lo pobre en olla GM G



Este plato se puede preparar, por supuesto, con un pollo normal si lo prefieres.
La cantidad de limón la decides tú. Tal como lo hago​ yo tiene un intenso sabor a dicho cítrico.
Si te gusta con un sabor a limón aún más intenso suprime la miel.
Si tienes tiempo deja que macere unas horas en la salsa preparada.
El perejil y ajo utilizados son congelados. Es una forma de tener siempre en casa especias frescas y, además, cortadas muy picaditas.

En un bol exprime medio limón, añade dos cucharaditas colmadas de ajo y otras dos de perejil, una cucharada de miel y dos de salsa de soja. Mezcla muy bien




Pela dos limones pequeños (uno por pollito), quitando toda la parte blanca e introdúcelos en los pollitos. Con una brocha píntalos abundantemente y por todos los lados. También salpiméntalos a tu gusto. Yo he utilizado sólo sal rosa del Himalaya




Pela y corta en panadera no muy fina 3 patatas medianas, 2 pimientos verdes italianos y 1 cebolla pequeña (estos en juliana) Calienta un chorrito de AOVE, menú guiso a 140 grados. Echa las verduras reservadas y saltea tres minutos. Cancela el menú y sala ligeramente


Pinta varias veces los pollitos.
Encima de las patatas pon la rejilla de la olla (no tocará el fondo) Acomoda los picantones y vuelve a pintarlos. Cierra y programa menú horno 20 minutos y válvula cerrada.




Pasado el tiempo abres y vuelves a pincelar. Si te ha cogido presión despresurizas manualmente. Pones otros 10 minutos pero ahora con la válvula abierta (ver nota)

Como mi cabezal de horno es de los antiguos me permite tenerlo más de 10 minutos sobre la olla.
Retiramos la tapa y programamos, la olla, 15 minutos, menú horno y 120 grados y, el cabezal, 15 minutos a 180 grados (pincelamos otras dos veces mas) Si te gusta muy doradito (como a mi) programa 20 minutos el cabezal, o el tiempo que necesite






Si tu cabezal es de los nuevos donde pone (ver nota) tienes que programar 20 minutos en vez de 10. Pasado el tiempo sacas fuera la cubeta y pones el cabezal el tiempo necesario hasta que esté dorado a tu gusto.

Si es un pollo normal necesitas más tiempo de cocción. En total unos 50 minutos. Repartimos en tres veces:

Primeros 20 minutos menú horno, 140, válvula cerrada. Despresurizamos manualmente, pincelamos en abundancia y cerramos ya con válvula abierta

Programamos 15 minutos, menú horno, 140 grados válvula abierta. Abrimos y pincelamos los pollitos

Otros 15 min menú horno y válvula abierta
Termina con el cabezal igual que con los pollo pequeños.

Si has tenido macerando los pollitos no es necesario pintar tantas veces.

Si no quieres que se pegue nada de las patatas puedes añadir un chorro de vino blanco o de brandy. Otra opción es poner una base de silicona. Yo no lo he hecho pero son otras opciones.

Quedan de lujo, tanto de sabor como de aspecto. Presenta un pollo o medio por comensal acompañado de las patatas a lo pobre. Espero que te animes y prepares esta receta




Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llega el calor y apetecen platos frescos y sin complicaciones como estos rollitos de salmón Los puedes preparar con salmón ahumado o marinado; si lo marinas en casa pues de lujo total Necesitamos: S ...

Recomendamos

Relacionado

Nuestra primera receta con la Olla GM®, no podía ser más típica, que la deliciosa receta de una tortilla de patatas o tortilla española. Nos ha gustado mucho la forma de cocinar de la olla, hay que cogerle un poco el tranquillo, pero una vez cogido, es todo un coser y cantar. Para nosotros ahora mismo, es uno de los electrodomésticos, indispensable para tener junto a la Thermomix®, por que se comp ...

Recetas Olla GM Patatas Olla GM

Sacado del recetario de www.yococino.org Nuestra primera receta con la Olla GM ®, no podía ser más típica, que la deliciosa receta de una tortilla de patatas o tortilla española. Es una de las recetas que no puede faltar en ningún recetario que se precie. Nos ha gustado mucho la forma de cocinar de la olla, hay que cogerle un poco el tranquillo, pero una vez cogido, es todo un coser y cantar. P ...

Cecofry - freidora sin aceite Recetas olla programable Recetas otras técnicas

Las patatas se prestan a todo tipo de rellenos, desde los más sencillos de un único ingrediente ( vaciadas en crudo y rellenas de un paté envueltas en aluminio y asadas al horno) que quedan estupendas como guarnición de un plato principal hasta ser preparaciones más elaboradas y que constituyen en si mismas un plato completo. Esto último sucede con la receta que os traigo hoy. INGREDIENTES.- ( 4 r ...

Qué receta más rica, estos deliciosos champiñones al ajillo en la olla GM®, es una receta rápida, que la vamos a preparar en sólo 15 minutos. Una receta para una comida o cena rápida muy fácil de preparar, una receta muy buena para bares y restaurantes, tendremos una ración para nuestra carta, que con pocos ingredientes vamos hacer un rico plato. Esperamos que les guste nuestra receta y como siemp ...

recetas de primeros verduras olla gm

Ingredientes: 8 alcachofas. El zumo de 1 limón. 150 grs. Vino blanco. 100 grs. Agua. Sal. Laurel. 3 dientes de ajo. Perejil picado. 50 grs. Aceite de oliva. 50 grs. Pan rallado. Elaboración: Le quitamos los rabos y las hojas de arriba a las alcachofas, las cortamos en cuartos y las ponemos en agua con limón, para que no se pongan negras. Las enjuagamos con agua escurrimos bien y las p ...

olla gm patatas

Las patatas a lo pobre es un plato típico de la cocina andaluza. Son ni más ni menos unas patatas fritas cortadas en láminas y acompañadas de pimientos, ajos o cebolla. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos en nuestra olla. INGREDIENTES: - 1 klg de patatas en rodajas de 1 cm de grosor - 2/4 medidas de aceite de oliva - 1 cebolla grande en pluma - 1/2 pimiento rojo en pluma - 2 ajos tiernos en ...

Dificultad: Media Ingredientes masa quebrada 300 g de harina de repostería tamizada 120 g de mantequilla muy fría 50 g de azúcar (opcional) 2 huevos frescos 1 cucharadita de sal Ingredientes relleno 200 g de frambuesas 100 g de arándanos 200 g de fresas 200 g de cerezas 125 gm de azúcar 90 ml de agua Zumo de 1 limón 2 cucharadas de harina de maíz Canela en rama CÓMO HACER TARTA DE FRUTAS DEL BO ...

PAN DEL DÍA EN OLLA GM G Bueno, bueno, bueno...aquí os dejo este delicioso pan!!! jejeje Pues si ahora desde que tengo la olla gm g me estoy aficionando a hacer el pan en casa. Es sencillo,leva muy bien y sobre todo sabemos los ingredientes que tiene el pan y no lleva conservantes ni estabilizantes. Sale muy bueno y a los peques les encanta,no descarto el hacerlo con otro tipo de harina con integ ...

carnes Codillo horno ...

El codillo de cerdo es una carne con un sabor fuerte, rica en grasa y muy aromática. Necesita bastante tiempo de cocción, no puede estar ni medio hecho ni poco porque entonces no quedará jugoso. Sin olvidar que las piezas de carne que llevan hueso son mucho más jugosas que las que no son. Con este delicioso plato podemos sorprender a nuestros invitados y es todo un acierto a la hora de hacerlo en ...

Olla GM G Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart ...

Una fideuá marinera deliciosa. Que no te asuste el color negro. Merece la pena probarla. Los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto, siempre y cuando mantengas los calamares y la tinta. Sustituye por ejemplo las chirlas por unas gambas peladas o por trocitos de rape, está deliciosa también y no te mancharás los dedos con las chirlas. Necesitamos: 600 g de calamares no muy grandes. Si son de pot ...