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Tartas de fresas para el Día de la Madre

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Tartas de fresas para el día de la madre, la historia: 

En España está ese famoso dicho de “madre no hay más que una”; en Italia, en cambio, se dice “la mamma è sempre la mamma” e imagino que en todos los países hay una frase para expresar el amor incondicional y recíproco que puede unir un hijo con su madre.
Ahora que yo también soy mamá lo valoro mucho más y, por eso, quiero hacer este pequeño homenaje a todas las mamás.
Os presento un recopilatorio de tartas de fresas para este día especial, pero no con la idea de que las preparéis vosotras, mamás, para celebrar el día, ¿eh? Si no para que elijáis la que más os guste y se la enseñéis a vuestros hijos (o vuestra pareja, si los niños aún son pequeños) para que os mimen y os devuelvan un poco de ese toque dulce del que disponéis siempre.

 Tartas de fresas, las recetas:

Vamos a empezar con la propuesta que he publicado para la ocasión en mi blog “La cocina italiana de Carmen”. Sí, lo sé, es una tarta de origen francés y no italiana… pero es que estas tartas son tan bonitas que no me he resistido a hacer mi propia versión de la Charlotte de fresas. Con bizcochos de soletillas glaseados con chocolate blanco y una mousse a base de fresas, nata (crema de leche) y gelatina. Las mamás más románticas seguro que disfrutan con esta tarta.

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Javier Romero, desde "Cocina Familiar", nos pasa esta tarta de fresas y chocolate. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada que enriqueceremos con una crema de chocolate y decoraremos con fresas. Es muy fácil de hacer y requiere poco tiempo, sobretodo si compramos la masa quebrada ya preparada. Para las mamás a las que les gusten las recetas simples sin renunciar a los sabores intensos.

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En cambio, para las mamás a las que les guste experimentar sabores de otras partes del mundo, les recomiendo esta tarta griega con fresas que nos enseña Sabrina en su blog "Sabrina’s sea of colors". Con un poco de pasta filo, una crema aromática a base de leche y un sencillo almíbar se puede conseguir este dulce buenísimo que la autora del blog ha decorado con fresas para darle un toque personal.

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A las mamás más golosas les muestro esta tarta de fresas y avellanas que nos llega de parte de Inma y su blog "Platos Plis Plas". Un bizcocho esponjoso con harina de avellanas y decorado con nutella (o nocilla) y fresas. ¡No creo que puedas resistirte a tanta dulzura! 

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Claudia, del blog "Cocina con Clau", nos presenta esta tarta de almendras con fresas y nata (crema de leche), para las mamás más soñadoras. Una delicia de bizcocho de almendras relleno de leche condensada, nata (crema de leche) y fresas envuelto en más nata (crema de leche) y más fresas… ¿no os parece un sueño que existan cosas tan buenas como ésta? ;-)

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Y para esas mamás que han leído todas las recetas con atención pero pensando “esto seguro que engorda mucho”… no os preocupéis porque también tenemos una receta para las madres que están a dieta pero que en su día quieren darse un capricho: Pilar, de Les receptes que m’agraden propone un pastel de fresas light. Una base de bizcocho sobre la que pondremos una crema hecha con yogurt (sin grasas y sin azùcar) y gelatina para culminar con las grandes protagonistas de este recopilatorio: las fresas.

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Espero que hayáis encontrado la tarta que os gustaría probar en vuestro día y, sobretodo, espero que os la hagan para que toda la familia disfrute unida de este día de fiesta.
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