De la mano de Nuria. vamos a conocer un poco más esta localidad, la cual nos invita a visitar
"Hola soy Nuria hace 22 años que vivo en Jumilla.
Soy una persona a la que le encanta comer y cocinar y en Jumilla aparte de muchas cosas hay muy buena gastronomía."
Por ejemplo tenemos el gazpacho jumillano. De origen judío, cocinado con trozos de torta de harina de trigo sin fermentar, con variedad de carne de caza, liebre, perdiz, conejo, etc. y caracoles serranos.
gachamiga
caldo con pelotas
migas
arroz con conejo y caracoles
papas con berberechos
Queso de cabra frito con tomate. Es un queso fresco, elaborado con leche procedente de una raza autóctona, la Murciano-Granadina. Se fríe en aceite de oliva y se sirve con tomate frito.
Empanadas de patata. Muy utilizada en Semana Santa, se elaboran con una masa de harina, aceite, agua y sal, rellenándola con patatas fritas, atún, huevos cocidos, pimientos, piñones y perejil.
el cabrito frito con ajos
las fritillas
el mortirigüelo o el trigoentero una comida cuaresmal típica de Jueves Santo
En cuanto a los dulces tradicionales,
los sequillos
Pirusas
Pasteles de anís: Se elaboran a partir de una masa de harina, aceite, azúcar y anís, que envuelve a modo de empanadilla, dulce de calabaza o cabello de ángel.
horadas
fritillas
Cristóbalas: Hechas con una masa compacta de almendra, azúcar, huevo y un poco de canela.
mantecaos de aceite
pasteles de leche
rollos de vino
Tambien cabe destacar sus vinos. Mención especial en este apartado dedicado a conocer la gastronomía de Jumilla, son los vinos con D.O. Jumilla, perfectos acompañantes para cualquiera de los platos anteriores.
Además Jumilla tiene un casco antiguo declarado Conjunto Histórico-Artístico por su gran riqueza patrimonial
No puedes irte sin visitar la Iglesia de Santiago (siglos XV-XVIII): primer templo de gran cúpula sobre crucero construido en la Diócesis de Cartagena. Monumento Nacional.
Iglesia de El Salvador (siglo XVIII): Bien de Interés Cultural.
Convento Franciscano de Santa Ana del Monte.
Ermita de San Agustín.
Ermita de San Antón.
Asi como:
Castillo de Jumilla.
El Casón (siglo IV): es el monumento funerario romano mejor conservado de España y uno de los mejor conservados de Europa. Monumento Nacional.
Teatro Vico (1883): Bien de Interés Cultural.
Torre del Rico: Bien de Interés Cultural.
Casa Honda (siglo XVI): Bien de Interés Cultural.
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Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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